Салат из огурцов по-тайски (Там Тэнг)

   Салат из огурцов по-тайски (Там Тэнг) – простейший овощной салат и гарнир к любому мясу, птице, рыбе, морепродуктам и продуктам из сои. Сочетание традиционных тайских приправ в салатной заправке (рисовый уксус, рыбный соус, сок лайма и пальмовый сахар), дополненное арахисовыми орешками, чесноком и зеленью кинзы придает хрустящей огуречной соломке приятный кисло-сладкий вкус и аромат. Что может быть для здоровья лучше, чем освежающий салатик из свежих овощей. Готовить эту закуску очень просто, не более 20 минут.

 

Время на подготовку: 10 минут.

Время на приготовление: 10 минут.

Общее время: 20 минут.

 

Ингредиенты (на 2 порции):

  • длинноплодный огурец – 1 шт. (примерно 100 г),
  • лук репчатый - 30 г,
  • помидорки черри – 6 шт.,
  • зелень кинзы – 1 кустик (примерно 15 г),
  • арахис (несоленый, жареный) – 10 г.

для заправки салата:

 

Удалить у огурца кончики. Затем по диагонали нарезать огурец на тонкие ломтики. Кружки огурца нарезать брусками.

02.JPG 03.JPG

Репчатый лук очистить от шелухи, отрезать от луковицы примерно четвертинку, а отрезанную часть нарезать тонкими клиньями. Поместить нарезанный лук в пиалу, залить холодной водой и оставить в воде на 5 минут.

04.JPG 05.JPG

Затем воду с лука слить и обсушить его бумажным полотенцем.

Помидорки черри нарезать пополам.

06.JPG 07.JPG

У кустика кинзы удалить корешок, а кустик вместе со стебельками нарезать на короткие отрезки, примерно 2 см длиной.

198 руб.395 руб.
Конфетки с насыщенным персиковым вкусом, сочным и сладким. Каждый леденец – в индивидуальной обертке. Удобно брать с соб...
59 руб.140 руб.
Нежная кремовая начинка со сливочным вкусом и хрустящее печенье из шоколадного теста. Дуэт какао и сливок, нежной и хрус...
158 руб.225 руб.
     Традиционное корейское блюдо в удобной чашке. Отлично утоляет голод и снабжает организм необхо...
119 руб.250 руб.
Карамель с насыщенным вкусом арахиса — натуральное и сытное лакомство, созданное всего лишь из четырех ингредиентов...
88 руб.150 руб.
Конфета-свистулька с приятным вкусом. два в одном - восхитительная сладость и игрушка для Вашего ребёнка!...
112 руб.140 руб.
Натуральные чипсы без усилителей вкуса, транс-жиров и холестерина. Отличная закуска к пиву и способ утолить голод в тече...
176 руб.320 руб.
     Необычные конфеты с кофейным вкусом. Оказывают бодрящее воздействие и заряжают энергией. Леден...
68 руб.90 руб.
     Аппетитный корейский жгучий снек, изготовленный на основе зажаренной до хрустика лапши рамен в...
348 руб.498 руб.
Вкусные и полезные конфеты на основе сухого обезжиренного молока. Обогащены молочно-кальциевой смесью и фолиевой кислото...
315 руб.450 руб.
Традиционное корейское блюдо в формате быстрого приготовления. Соус отличается высоким уровнем остроты, дополненной прян...
177 руб.295 руб.
Токпокки в соусе с высокой степенью остроты согласно классическому корейскому рецепту. Готовятся за 2-3 минуты прямо в с...
99 руб.180 руб.
Коробкой выгоднее!      Невероятно вкусная лапша быстрого приготовления с морепродуктами для люб...
187 руб.340 руб.
     Одно из самых известных корейских блюд — острая ферментированная капуста кимчи. Это кимчи пост...

Орешки арахиса не сильно мелко покрошить ножом.

08.JPG 09.JPG

Очистить от шелухи чеснок, натереть его в кашицу на мелкой терке и поместить чесночную кашицу в миску с бортиками.

Туда же добавить в нужном количестве остальные ингредиенты для салатной заправки - уксус из коричневого риса (или белый рисовый уксус 3-4%), тайский рыбный соус Нам Пла, лаймовый (или лимонный) сок и пальмовый сахар. Все хорошо перемешать до растворения сахара.

10.JPG 11.JPG

Добавить в миску огуречную соломку, репчатый лук, помидорки черри, кинзу и арахис. Все перемешать. Готово.

12.JPG 13.JPG

Этот простой и вкусный салатик переложить на сервировочную тарелку - и можно сразу подавать к столу. Отличное дополнение к мясу, курице, рыбе, морепродуктам или даже тофу.

С наилучшими пожеланиями,
Ваш Коршоп.

Рекомендуемые товары
159 руб.199 руб.
     Мягкий уксус для суши и салатов. Восполняет нехватку важных минералов в организме. Уксус из ко...
169 руб.260 руб.
Рыбный соус AROY-D Fish Sauce (по-тайски Нам пла) –ингредиент многих блюд тайской, филиппинской, камбоджийской...
220 руб.275 руб.
Белый рисовый уксус - популярный ингредиент для суши, отличная заправка для салатов и маринад для рыбы. Используется для...
180 руб.225 руб.
Тайский соус из анчоусов с насыщенным "морским" вкусом. Можно добавлять в горячие блюда и использовать как заправку для...
264 руб.330 руб.
     Коричневый сахар отличного качества. Полезная замена обычному рафинаду. Пальмовый сахар Aroy-D...
2 392 руб.3 190 руб.
    Кухонная утварь, которая подойдет как начинающим поварам, так и профессионалам. Имеет удобную р...
169 руб.199 руб.
     Корейский продукт отличного качества. Идеален в качестве заправки для салатов, а также для при...
AlfaSystems GoPro GP261D21