Салат из огурцов по-тайски (Там Тэнг)

   Салат из огурцов по-тайски (Там Тэнг) – простейший овощной салат и гарнир к любому мясу, птице, рыбе, морепродуктам и продуктам из сои. Сочетание традиционных тайских приправ в салатной заправке (рисовый уксус, рыбный соус, сок лайма и пальмовый сахар), дополненное арахисовыми орешками, чесноком и зеленью кинзы придает хрустящей огуречной соломке приятный кисло-сладкий вкус и аромат. Что может быть для здоровья лучше, чем освежающий салатик из свежих овощей. Готовить эту закуску очень просто, не более 20 минут.

 

Время на подготовку: 10 минут.

Время на приготовление: 10 минут.

Общее время: 20 минут.

 

Ингредиенты (на 2 порции):

  • длинноплодный огурец – 1 шт. (примерно 100 г),
  • лук репчатый - 30 г,
  • помидорки черри – 6 шт.,
  • зелень кинзы – 1 кустик (примерно 15 г),
  • арахис (несоленый, жареный) – 10 г.

для заправки салата:

 

Удалить у огурца кончики. Затем по диагонали нарезать огурец на тонкие ломтики. Кружки огурца нарезать брусками.

02.JPG 03.JPG

Репчатый лук очистить от шелухи, отрезать от луковицы примерно четвертинку, а отрезанную часть нарезать тонкими клиньями. Поместить нарезанный лук в пиалу, залить холодной водой и оставить в воде на 5 минут.

04.JPG 05.JPG

Затем воду с лука слить и обсушить его бумажным полотенцем.

Помидорки черри нарезать пополам.

06.JPG 07.JPG

У кустика кинзы удалить корешок, а кустик вместе со стебельками нарезать на короткие отрезки, примерно 2 см длиной.

139 руб.398 руб.
Нарезанная капуста кимчи от бренда Bibigo из Кореи порадует вас пряным вкусом средней остроты. Попробуйте одно из самых...
219 руб.380 руб.
Сытная порция очень вкусного обеда, который приготовит себя сам, без каких-либо усилий с вашей стороны. Нужно только доб...
150 руб.250 руб.
Китайские картофельные чипсы Toss с оригинальным вкусом будут отличной закуской на вечеринке или отличным перекусом во в...
129 руб.199 руб.
     Острая и вкусная корейская лапша. Идеальна для обеда в условиях нехватки времени. Лапша быстро...
138 руб.250 руб.
Эти китайские чипсы в удобной упаковке-тубе превращают обычный перекус в пикантное приключение благодаря выразительному...
42 руб.105 руб.
Качественная корейская сладость. Отличается приятным фруктовым вкусом. Мармеладные конфеты в форме червячков Orion имеют...
51 руб.85 руб.
     Хрустящая морская капуста со вкусом      Пулькоги - барбекю по-корейски....
199 руб.398 руб.
Азиатский десерт с замечательным вкусом. Прекрасно подойдет к чаю. Японские рисовые пирожные моти «Голубика» Bamboo Hous...
270 руб.450 руб.
Необычайно вкусные конфеты с эффектной вкусовой гаммой. Карамельки отличаются сложным сливочным вкусом благодаря сочетан...
292 руб.450 руб.
     Вкусный соус для знаменитого итальянского блюда Паста Карбонара. Обладает нежным вкусом и сост...
105 руб.175 руб.
Конфеты Start от производителя Boonprasert являются олицетворением самых нежных карамельных конфет с молочным вкусом, ко...
299 руб.500 руб.
     Моти со вкусом манго и белого шоколада производится на Тайване брендом Bamboo House. Моти — эт...
121 руб.220 руб.
     Пакетик рассчитан на приготовление 4 порций соуса для корейского блюда Чачжанмён (тушеные...
70 руб.155 руб.
     Лапша быстрого приготовления со вкусом грибов Чин рамён (Jin Ramen)   &n...

Орешки арахиса не сильно мелко покрошить ножом.

08.JPG 09.JPG

Очистить от шелухи чеснок, натереть его в кашицу на мелкой терке и поместить чесночную кашицу в миску с бортиками.

Туда же добавить в нужном количестве остальные ингредиенты для салатной заправки - уксус из коричневого риса (или белый рисовый уксус 3-4%), тайский рыбный соус Нам Пла, лаймовый (или лимонный) сок и пальмовый сахар. Все хорошо перемешать до растворения сахара.

10.JPG 11.JPG

Добавить в миску огуречную соломку, репчатый лук, помидорки черри, кинзу и арахис. Все перемешать. Готово.

12.JPG 13.JPG

Этот простой и вкусный салатик переложить на сервировочную тарелку - и можно сразу подавать к столу. Отличное дополнение к мясу, курице, рыбе, морепродуктам или даже тофу.

С наилучшими пожеланиями,
Ваш Коршоп.

Рекомендуемые товары
174 руб.205 руб.
     Корейский продукт отличного качества. Идеален в качестве заправки для салатов, а также для при...
248 руб.310 руб.
Белый рисовый уксус - популярный ингредиент для суши, отличная заправка для салатов и маринад для рыбы. Используется для...
159 руб.199 руб.
     Мягкий уксус для суши и салатов. Восполняет нехватку важных минералов в организме. Уксус из ко...
180 руб.225 руб.
Тайский соус из анчоусов с насыщенным "морским" вкусом. Можно добавлять в горячие блюда и использовать как заправку для...
185 руб.265 руб.
Рыбный соус AROY-D Fish Sauce (по-тайски Нам пла) –ингредиент многих блюд тайской, филиппинской, камбоджийской...
2 392 руб.3 190 руб.
    Кухонная утварь, которая подойдет как начинающим поварам, так и профессионалам. Имеет удобную р...
264 руб.330 руб.
     Коричневый сахар отличного качества. Полезная замена обычному рафинаду. Пальмовый сахар Aroy-D...
1 575 руб.1 750 руб.
Прочный нож с лезвием из нержавеющей стали и удобной деревянной ручкой. Такой нож-топорик подойдёт для нарезки мяса и бо...
AlfaSystems GoPro GP261D21