Пурпурный рис по-корейски (Хынми Бап) с видео

Pic

Пурпурный рис по-корейски (Хынми Бап) с видео

  Пурпурный рис по-корейски (Хынми Бап) – это один из вариантов приготовления корейских каш из риса, которые подают как гарнир к обеду, или едят на завтрак, также рисовые каши дают людям, ослабленным после болезни, которым нужно восстановить силы и окрепнуть.

  Хынми Бап готовят из смеси белого и черного риса. Именно черный рис придает готовой каше необычный фиолетовый оттенок. Чем больше положить черного риса, тем темнее и насыщеннее будет цвет готового блюда. Черный рис содержит природные красители антоцианы, которые положительно влияют на микробиоту кишечника, способствуют улучшению пищеварительных процессов, снижению воспалений в ЖКТ и перевариванию жирной пищи. 

Ингредиенты (на 4 порции):

  • круглозерный рис – 320 г,
  • черный рис – 25 г,
  • вода – 0,5 л,
  • соль - ½ ч.л. 

  Сложить вместе белый и черный рис и затем хорошенько их промыть в 2-3 водах.

СОВЕТ:     
Если нравится более темный цвет вареного риса, то нужно просто добавить больше черного риса.

  Затем воду слить, залить рис свежей водой и оставить на 30 минут для набухания (это ускорит процесс варки).

  По истечении времени слить воду.

  Переложить рис в кастрюлю (например, Кастрюля Alumite IH Happycall с керамическим покрытием 3003-1090, диаметр 20 см), добавить в кастрюлю воду и соль.

  Поставить кастрюлю с рисом на плиту и на максимальном огне довести жидкость до закипания.

  Затем уменьшить нагрев до самого малого, накрыть кастрюлю крышкой и варить рис примерно 15 минут до готовности. Вода должна полностью выпариться, и рис должен быть мягким.

  Снять кастрюлю с плиты, перемешать лопаткой рис и накрыть кастрюлю крышкой, дать настояться минут 5-10 под крышкой.

  Пурпурный рис (еще его называют черным рисом) готов.

С наилучшими пожеланиями,
Ваш Коршоп.

01.jpg

Рекомендуемые товары

239 руб.
     Полезный для здоровья натуральный продукт. Содержит клетчатку и витамины группы В. Нешлифованн...
98,10 руб.109 руб.
     Белоснежные солевые кристаллы, добываемые в Индии. Подходят для приготовления любых блюд. Обог...
2 290 руб.
Высший сорт риса с белоснежными зернами идеальной формы. : Превосходно подходит для азиатских блюд, обладает хорошей кле...
101 руб.
     Рис российской селекции, качественный, зерно небольшого размера, круглое, отличные вкусовые ка...
349 руб.
Лопатка выполнена из экологически чистого материала, выдерживает температуру от -20 до 100 град. С, имеет антибактериаль...
124 руб.132 руб.
    Отличительная положительная особенность сорта  - крупное зерно с мучнистым пятном в центре...
195 руб.
     Кухонная утварь из бамбука. Не повреждает антипригарного покрытия. Столовая ложка пригодится н...
4 202,80 руб.4 424 руб.
     Кастрюля с высокопрочным керамическим покрытием и антипригарной внутренней поверхностью. Подхо...
399 руб.
     Ложка для рисоварки и мультиварки с удобной рукояткой и широким черпаком. Экологичный пластик...
AlfaSystems GoPro GP261D21