Приправа для мяса (дасида), Корея 300 г

Обжаренный баклажан с луком (Каджи поккым) с видео

Обжаренный баклажан с луком (Каджи поккым) – это очень вкусная корейская закуска, которая к тому же еще и быстро и просто готовится. Этот рецепт – находка для любителей баклажанов. Поккым – так в корейской кухне называют закуски с соусом, которые подвергаются легкой обжарке. Каджи поккым вкусно как горячим, свежеприготовленным, так и остывшим. Летом в сезон баклажанов такой гарнир будет уместным и к повседневному столу, и к праздничной трапезе. Вкус мясистой мякоти баклажанов отлично подчеркивается соевым соусом, чесноком, кунжутным маслом и луком.

Рисовая каша с курицей (Дак чук) с видео

Рисовая каша с курицей (Дак чук) – это одна из очень вкусных корейских каш, которую стоит непременно попробовать. В кухне Страны Утренней Свежести много разновидностей каш на основе риса, и большинство из них не сладкие – например, с говядиной, морепродуктами, орехами, бобовыми, овощами. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить сытную и аппетитную рисовую кашу с курицей. В Корее любят каши не только за их отменный вкус – такая еда показана людям, которым нужно набрать сил при отсутствии аппетита, например, выздоравливающим, восстанавливающимся после болезни.

Индийский суп Маллигатони

Суп Маллигатони – это сытное горячее блюдо южной индийской кухни с куриным мясом, приправленное карри. Такой суп подают с отварным рисом и горячими индийскими лепешками, например, Паратха. Есть вариации этого супа с бараниной, а вегетарианскую версию часто готовят с горохом. Легкую пикантную кислую и сладкую нотки супу придает яблоко. Готовое блюдо можно приправить по своему вкусу – например, свежей зеленью кинзы или молотым острым перцем.

Узбекский плов с нутом (Нахотли кавурма палов)

Плов – это традиционное блюдо узбекской кухни. Разновидностей плова в Узбекистане насчитывается до 60 видов. Они отличаются в том числе и по способу приготовления. Самые знаменитые – это жареные пловы (кавурма). Из них самый известный – это ферганский плов (Девзира палов). Плов с нутом (Нахотли кавурма палов) – это разновидность ферганского плова. В этом варианте плова рис дополняют турецким горохом – нутом.