Темный соевый соус Haday (Haitian), Китай, 1,75 л Акция

Курица генерала Тсо (Цзо цзунтан цзи)

Курица генерала Тсо (Цзо цзунтан цзи) – одно из самых популярных блюд американской китайской кухни, которое представляет собой хрустящие жареные кусочки сочного куриного филе с брокколи в сладко-соленом, чуть островатом густом соусе. Рецепт этого угощения был придуман в середине XX века Пэном Чжангуем, личным поваром лидера Гоминьдана Чана Кайши. Блюдо было названо «курица генерала Тсо» в честь китайского военачальника и политика времен династии Цин, Цзо Цзунтана. Курица генерала Тсо считается визитной карточкой №1 американской китайской кухни и непременно присутствует в меню каждого заведения китайской кухни за пределами Поднебесной. Это лакомство несложно приготовить дома. Секрет сочности и хрустящей корочки жареной курицы – двойная обжарка куриных кусочков во фритюре.

Тушеная карамелизованная свиная грудинка с вареными яйцами по-лаосски (Том Кхем)

Тушеная карамелизованная свиная грудинка с вареными яйцами по-лаосски (Том Кхем) – вкуснейшее блюдо лаосской кухни, которое понравится всей семье, в том числе и детям. Нежные и мягкие карамелизованные мясные ломтики и сытные вареные яйца, пропитанные солоноватым соусом для тушения, дополнены ароматным имбирем и чесноком. В процессе тушения вкусы смешиваются и усиливаются, создавая идеальную комбинацию соленого, сладкого и умами. Угощение источает восхитительные ароматы. Это мясное блюдо лучше всего сочетается с рассыпчатым тайским рисом жасмин или индийским рисом басмати. Блюдо Том Кхем можно приготовить не только из грудинки, но и из ребрышек. Это блюдо – из тех, что, постояв, становятся на следующий день еще вкуснее, насыщеннее и ароматнее.

Утиные язычки со вкусом сои (Чи сян я шэ)

Утиные язычки со вкусом сои (Чи сян я шэ) – это одно из знаменитых блюд городского округа Вэньчжоу китайской провинции Чжэцзян. Консистенция утиных язычков упругая, внутри язычка тонкая косточка. Соус для тушения придает им приятный вкус умами. Это угощение – праздничный деликатес, он будет уместен на столе по случаю Восточного Нового года.