Что такое приправа фурикакэ и с чем ее едят?

Приправа Фурикакэ впервые появилась в Японии и распространилась по всему миру. В корейском варианте приправа называется Пабиран, что буквально означает "вместе с рисом", ведь приправа фурикакэ традиционно используется для посыпки свежесваренного риса.

Различные композиции вкуса из рыбы, кунжута, специй и др. ингредиентов в приправах фурикакэ делают применение приправы универсальным для разных целей, добавляя азиатскую нотку в приготовленное блюдо.

Кунжут, одна из основных составляющих приправы Пабиран, невероятно полезен особенно для тех, кто избегает молочных продуктов, ведь он - рекордсмен по содержанию кальция (уступает только семенам мака). Для справки - в 100 г кунжута содержится 1150 мг кальция по сравнению с 95 мг кальция в 100 г творога.

 

Морская рыба и морские водоросли в составе приправы являются уникальными источниками минеральных веществ фосфора, йода, кальция, магния, марганца, калия, меди и др. Рыба богата белком, который усваивается намного легче белка мяса,

Еще в детстве мои родители говорили "Ешьте рыбу и будете умными, как японцы".

Знаете ли Вы, что морская капуста уникальна по своим полезным свойствам.

Морская капуста улучшает работу мозга, помогает бороться с гипертонией, обладает противосклеротическими свойствами, полезна при лечении колитов и гастритов, оказывает положительное влияние на работу желез внутренней секреции, помогает при лечении экземы и других кожных болезней, является источником витаминов и минеральных веществ, используется в борьбе с ожирением.

Приправа фурикаке не только полезна, но и вкусна и универсальна в применении.

Вы можете использовать приправы фурикакэ в роллах, суши, рисовых шариках онигири или корейских роллах (кимпаб), приправа добавляется в салаты и супы с морепродуктами и морской капустой, в лапшу удон, в ресторанах паназиатской кухни она используется для обваливания мяса и рыбы, что придает необычный вкус блюду.

Используйте приправы фурикакэ, и ваши повседневные блюда заиграют новыми красками!

Корейцы заботятся о своем здоровье и тщательно подходят к подбору ингредиентов для продуктов. Приправа Пабиран (фурикакэ) не содержит никаких искусственных компонентов, то есть полностью натуральный продукт.

В нашем интернет-магазине азиатских продуктов Korshop.ru Вы сможете купить приправы фурикаке в большом ассортименте.

РЕЦЕПТ: ЛОСОСЬ С ПРИПРАВОЙ ФУРИКАКЭ

Простой рецепт здоровой пищи - это стейки или филе лосося в обсыпке из приправы фурикаке. Блюдо подойдет для любого случая, будь то обычный ужин или прием гостей.

Оригинальное блюдо, которое можно сделать дома очень быстро.

Вам понадобятся:
Филе лосося. 3 зубчика чеснока, майонез, соль, перец и сухая японская приправа Фурикакэ из кунжута, нарезанных водорослей, сахара, соли, сушеной рыбы.

Разогрейте духовку до 350 градусов. Филе лосося посыпьте солью и перцем. Перемешайте измельченный чеснок и майонез, смесью (не очень толсто) намажьте филе. Сверху рыбу посыпьте приправой Фурикаке (furikake) так, чтобы покрыть всю верхнюю часть рыбы.

Запекайте рыбу в духовке в течение 20 минут. Количество ингредиентов можно варьировать в зависимости от размера филе лосося или количества людей, на которых Вы готовите.

Наслаждайтесь!

Японские приправы Фурикакэ купить в Москве можно в нашем интернет-магазине азиатских продуктов Коршоп.ру