Жареная свинина с овощами в остром соусе (Чеюк-поккым)

Жареная свинина с овощами в остром соусе (Чеюк-поккым)

Сегодня у нас в меню блюдо для любителей остренького по-корейски - свинина с овощами в остром соусе (Чеюк-поккым).

Делать маринад для свинины самостоятельно достаточно долго и сложно, поэтому для ускорения процесса рекомендуем использовать уже готовый маринад для жареного мяса пулькоги от корейского бренда Вумтри (Woomtree).

Ингредиенты

• Свинина (2 подложки)
• Морковь (1 шт.)
• Чеснок (13 зубчиков)
• Зеленый лук (несколько стрелок)
• Репчатый лук (2 шт.)
• Белокочанная капуста (1/4 вилка)
• Зеленый перец чили по вкусу
• Красный молотый перец чили по вкусу

Маринады

• Острый маринад для жареного мяса пулькоги Вумтри (Woomtree)
• Соус "Капсаицин" Вумтри (Woomtree)

Способ приготовления

1.Нарежьте свинину небольшими кусочками и замаринуйте в остром маринаде для жареного мяса пулькоги приблизительно на 1 час.

Маринад поможет убрать специфический запах свинины.

2. Пока мясо маринуется, нарежьте овощи небольшими кусочками и сложите в одну емкость.

3. Выложите замаринованное мясо на сковороду, начните обжаривать на сильном огне до полуготовности.

4. Затем добавьте овощи (все, кроме капусты и зеленого лука) и потушите вместе с мясом.

5. Если вы хотите сделать блюдо еще более острым, добавьте соус "Капсаицин".

Регулируйте количество соуса по вкусу.

6. В самом конце добавьте капусту и зеленый лук.

7. Чтобы придать блюду красный оттенок, добавьте 1 ст. ложку молотого перца чили. Обжаривайте до готовности.

8. В конце украсьте блюдо кунжутом. Приятного аппетита!

Переведено с сайта Вумтри (Woomtree)