Китайцы о китайском чае (часть 1)

Pic

Китайцы о китайском чае (часть 1)

Китайский чай свойства

Полезные свойства китайского чая

 

 

Китайская традиционная медицина считает вкус чая горьким, сладким и прохладным, добавляет живительную влагу, утоляет жажду, способствует перевариванию пищи, удаляет токсины, излечивает диарею, очищает сердце и взбадривает дух и другие свойства. 

 

Чайные листья считаются лекарством. В древних медицинских книгах есть ранние записи, в которых многие рецепты используют чайные листья как лекарство. Эффективное лекарство из чая, изготовленное в виде порошков, лекарственных отваров или пилюль, излечивает от головной боли, простуды, дизентерии, простудной лихорадки, астматического кашля, ангины, кровавого стула, глазных болезней и т.д.

 

Новейшие исследования показали, что чайные листья содержат в себе имеющий непосредственное отношение к здоровью человека кофеин, катехины, витамины, 

Китайский чай выращивание фото

микроэлементы, аминокислоты и много других полезных веществ. 

Чайные листья содержат витамины С и Р, снижающие уровень холестерина в крови, и разжижающие капиллярную кровь, улучшают кровоток в сосудах, предотвращают артериальный склероз и гипертонию. В состав чайных листьев входит много компонентов щелочной природы, усиливающих пищеварительный процесс и обмен веществ, устраняющих в организме избыток жира. 

 

При длительном употреблении чая снижается тучность, возможно увеличение секреции инсулина, облегчаются симптомы сахарного диабета.

При употреблении чая выводятся токсины от табакокурения и злоупотребления алкоголем. 

 

Чудесный напиток атомного века

Японские ученые установили, что чай повышает сопротивление организма к старению, благодаря повышенному содержанию витамина Е. Было обнаружено, что после атомной бомбардировки Хиросимы в Японии, вероятность выживания людей, которые привыкли постоянно пить чай, была более высокой, т.к. они в меньшей степени пострадали от радиационного излучения. Благодаря содержанию, имеющих противорадиационное действие катехинов в чайных листьях возможен распад и вывод некоторых радиоактивных элементов. Именно по этой причине некоторые иностранцы называют чай чудесным напитком атомного века.

 

Древние легенды и поэзия о китайском чае

 

Китайский чай пили в Китае тысячелетиями

В «Хронологии» Пяти династий Вана Вэнси написано: в далекой древности один старый монах был болен, долго лечился, но не выздоравливал. Однажды другой монах сказал ему, что на пике горы Мэншань растет чай. До и после весеннего равноденствия, когда гремит гром, он появляется. Тебе нужно ожидать поблизости, и успеть сорвать его в эти три дня. Во время первого дождя, промой и поджарь мэншаньский чай (из провинции Сычуань) и принимай как лекарство. Со вторым дождем на всю жизнь будешь избавлен от всякого рода болезней. С третьим дождем полностью преобразишься, изменишь свой облик. С четвертым дождем превратишься в бессмертного. Старый монах последовал совету, собрал две меры чая, пил отвар чайных листьев, даже не выпив и половины, он избавился от болезни, брови и борода из белых превратились в цвета вороного крыла, вплоть до того, что знакомые встретившись с ним, не узнавали его... 

 

В Старых книгах династии Тан императором Сюаньцзун Цзи изложено: «В Лоян (столица Китая в династию Тан) пришел монах возрастом более 130 лет. Удивленный возрастом монаха, император Сюаньцзун Цзи спросил его: «Какое лекарство принимать для долголетия?» Монах ответил: «Монашеская чашка не знает лекарств, кроме напитка из ароматных чайных листьев, для существования - это единственное, что нам помогает». 

 

Китайский чай

Вот что описывал в стихах китайский философ Чжанцзай в стихах в эпоху Западной Цзинь (265—316 гг.): 

«Аромат чая имеет шесть чистых вершин, вкус переполняет девять областей Китая (весь Китай), человеческая жизнь наполнена покоем и счастьем, вся земля может быть в веселии». 

В Поднебесной он был назван первым поэтом, воспевающим чай. 

 

Танский поэт Лу Цинь также написал стихотворение, ставшее знаменитым: 

 

Одна чашка - поцелуй гортани, 

две чашки развевают тоску, 

три чашки исследуют нутро, 

четыре чашки вызывают испарину, 

пять чашек мышцы и кости делают ясными, 

шесть чашек приводят к бессмертному духу, 

семь чашек избавляют от потребности в еде, 

под подмышками вырастают крылья, 

легко дует ветерок. 

 

Китайские поэты описывали наслаждение чаем легко и непринужденно, используя звукосочетания и передачу цвета.  В знаменитых крылатых выражениях из произведений классиков можно прочитать. 

 

Это, например, известный сборник древних историй «Семь чашек Лу Циня».

Философия китайского чая


 

Поэт династии Сун Су Дунпу в своем стихе пишет:


«Зачем, зачем нужны Вэйскому императору пилюли, 

Лу Цинь делает только семь чашек чая. 

Вэйский император плывет к западным горам, 

чтобы взять пилюли у бессмертных, 

это служит поддержкой его телу,

 это тайна из тайн. 

Только и надежда на дар небожителей, 


лучше бы подобно Лу Циню 

заваривал жареные почки чайного листа, 

семь чашек чая вольются вовнутрь 

и вырастут крылья, подует ветер, 

и это действительно реальность.» 

 

По Вэн объясняет, что для долголетия не нужно просить дара бессмертных, лучше выпить чаю. 

 

Господин Сунь Ятсен высоко оценивал роль чая в борьбе со старением и в продлении жизни,


 превознося его как «наилучший напиток для сохранения здоровья и красоты человеческого рода». 

Китайцы часто употребляют чай. Это скудное питание, питание

захолустных деревень, простое неизысканное питание, хуже, чем мясо и вино, но намного продляющее жизнь.

 

Автор: Лилия Алексеенко

 

Китайская чайная церемония


Рекомендуемые товары

359 руб.379 руб.
     Элитный чай с восхитительным вкусом и насыщенным ароматом, в котором ощущаются нотки жареных с...
300 руб.
В этом сорте великолепно сочетаются свойства как зеленого, так и красного чая. В процессе изготовления чая производи...
229 руб.
Чай с необычными женьшеневыми оттенками во вкусе. С годами становится более ароматным, а его полезные свойства усиливают...
329 руб.
Знаменитый китайский чай, который можно с уверенностью назвать "королем" улунов. Имеет неповторимый устойчивый вкус и...
262 руб.319 руб.
     Напиток имеет богатый, свежий вкус и сладкий медовый аромат. Он усиливает жизненные функции ор...
195 руб.
Редкий сорт зелёного чая с необыкновенным вкусом. Полезен для здоровья: тонизирует организм, способствует расщеплению хо...
239 руб.
Необыкновенный чай с тонким ароматом и великолепным вкусом. Удаляет токсины из организма, снимает симптомы лихорадки, по...
237 руб.
Выдержанный многолетний пуэр из провинции Юннань. Имеет классический вкус и и является эталоном: он сочетает все свойств...
381 руб.
В бамбуковой упаковке 5 шайб чая по 100 г. Традиционный выдержанный чай, спрессованный в форме небольшой лепешки. Пу...
549 руб.
Элитный чай естественной ферментации, который легко разделяется на дольки. Приятная упаковка делает его отличным под...
339 руб.
Прекрасный вариант для первого знакомства человека с миром тайваньских улунов. В нем сосредоточены лучшие качества т...
699 руб.
Знаменитый тайваньский чай, изготовленный по уникальной методике без доступа кислорода. Усиливает мозговую активность, у...
458 руб.
Элитный постферментированный чай, который производится по особой технологии из отборных листьев со старых деревьев, раст...
439 руб.
Чай высокого качества, изготовленный в соответствии с традициями под руководством опытных китайских технологов. Имеет сб...
549 руб.
Плитка легко разделяется на порционные дольки, которые можно заваривать дома, на работе или в путешествии. Упакован...
549 руб.
    Прекрасное решение для подарка, качественный чай в компактной стилизованной упаковке, удобен в...
172 руб.
Элитный белый чай со свежим вкусом и нежным цветочным ароматом. Усиливает мозговую активность, улучшает иммунитет, спосо...
249 руб.
Самый знаменитый улун с севера провинции Фуцзянь. При заваривании дает настой яркого персикового цвета, с насыщенным...
AlfaSystems GoPro GP261D21