Рецепты с китайскими грибами синбао

Рецепты с китайскими грибами синбао

Грибы Синбао, тушеные в оригинальном соусе.

Ингредиенты:

• Грибы Синбао 300г,
• Зеленый болгарский перец 1 шт.,
• Репчатый лук.
• Приправы:
• 2 ст.л. пасты из сладкой фасоли,
• 2 ст.л. томатной пасты,
• Белый кунжут.

Способ приготовления:

Пасту из фасоли и томатную пасту смешать вместе и посыпать белым кунжутом. Зеленый перец нарезать небольшими кружочками, грибы и лук кубиками. Нагреть в сковороде растительное масло и положить грибы, перец и лук, обжарить до мягкости, залить соусом и немного потушить под крышкой.

Пекинские вегетарианские фрикадельки.

Приготовленные по домашнему рецепту пекинские фрикадельки понравятся всем. Их можно поджарить и подавать с гарниром, можно после обжаривания потушить в кисло-сладком соусе, разогреть на пару, в зависимости от Ваших предпочтений.

Ингредиенты:

• Грибы Синбао,
• Тофу,
• Морковь,
• Белый редис дайкон,
• Предварительно замоченная в воде крахмальная вермишель,
• Кинза или петрушка,
• Мелко нарезанный лук,
• Крахмал,
• Смесь пряностей Маласянь,
• Душистый перец,
• Молотый имбирь,
• Черный перец,
• Соль,
• Глутамат натрия,
• Растительное масло.

Способ приготовления:

Натереть на терке белый редис и морковь, в редис добавить немного соленой воды. Измельчить тофу, мелко нарезать лук и петрушку, мелко нарезать размокшую крахмальную вермишель. Измельчить грибы Синбао, если они в сухом виде, предварительно замочить. Смешать натертый редис, морковь, тофу, лук, петрушку, вермишель и грибы, добавить смесь пряностей, перец и имбирь, соль по вкусу и хорошо размешать, добавить глутаминат и крахмал и еще раз хорошо размешать. Жарить в большом количестве масла, предварительно разогретом на сковороде, встряхивая сковородку, чтобы фрикадельки поджаривались равномерно со всех сторон до румяной корочки. Перед подачей на стол дать стечь лишнему маслу. Поджаренные фрикадельки можно потушить в кисло-сладком соусе.

Советы:

Так как пекинские фрикадельки относятся к вегетарианским блюдам, лучше не применять в рецептуре яйца. Натертые редис и морковь желательно еще измельчить ножом. Фрикадельки раскатывайте между двумя ладонями, чтобы придать им идеально круглую форму и гладкость. Жареные фрикадельки готовы для употребления, но можно проявить фантазию и приготовить их с соусом или подать с бульоном.

Если Вам понравились пекинские фрикадельки, поделитесь рецептом с друзьями!