Крабовые палочки «Снежный краб», Санта Бремор, 500 г

Омлет с крабовым мясом (Кай джео пу)

Омлет с крабовым мясом (Кай джео пу) – это одна из разновидностей яичных омлетов из тайской кухни. Не стоит удивляться, в Королевстве Таиланд омлеты готовят по своей методике, и она сильно отличается от европейской. Яйца в Таиланде жарят с большим количеством растительного масла, можно даже сказать, что во фритюре. Желательно, чтобы горячее масло полностью покрывало сырое яйцо или яичную болтушку. Классический тайский омлет – это воздушная и пышная яичная масса с хрустящими краями. Готовое яйцо сначала выкладывают на бумажное полотенце, чтобы промокнуть его от лишнего масла, а потом добавляют в тарелку. Даже простую яичницу готовят именно таким способом. Яичница (омлет) по-тайски - это весьма вкусное и сытное блюдо, которое обязательно стоит попробовать.

Жареный рис с омлетом, крабовыми палочками и соусом анкакэ

Жареный рис с омлетом, крабовыми палочками и соусом анкакэ (Теншин хан) – интересное и вкусное блюдо японской кухни с китайскими корнями. Его придумали китайские эмигранты из города Тяньцзинь, что на севере Китая. Основа этого вкусного и сытного угощения - жареный рис, к которому добавили мягкий яичный омлет и сдобрили поверх соусом анкакэ с добавлением крабовых палочек, или, есть такая возможность, то и крабового мяса. Теншин хан - несложное блюдо, и его очень просто приготовить в домашних условиях, а затем насладиться настоящим японским блюдом у себя дома.

Суши-инари с крабовыми палочками

Суши-инари с крабовыми палочками (Каника маё но суси) – одна из разновидностей японских суши. Особенность этого вида суши в том, что рис с топпингами не формируют в виде роллов, гунканов, нигири, темаки и т.д. Рисом наполняют кармашки из жареного тофу Инари, который в прежние времена делали монахи храмового комплекса и главного храма богини Инари, расположенного в районе Фусими города Киото, отсюда и название тофу, а позже и самих суши – инари-суши. Первое упоминание этого вида суши описал в 1853 году Китагава Морисада, автор знаменитой энциклопедии «Морисада манко». Он описал, как ему продал эти суши торговец едой.

Салат из авокадо и крабовых палочек с соусом Понзу

Салат из авокадо и крабовых палочек с соусом Понзу (Абокадо то каникама но окака пондзу-аэ) – один из популярных салатов из японской кухни. Готовить его очень быстро, никакой термообработки не требуется. Приятная текстура авокадо и крабовых палочек гармонично дополняется хрустящей зеленью японской капусты Мизуна (вместо нее отлично подойдет зелень руколы). Салат сдабривается заправкой на основе соуса Понзу и кунжутного масла. Солено-цитрусово-кунжутный вкус весьма приятно сочетается с ингредиентами салата. Горстка кациобуши (стружки тунца бонито) дополняет своим ароматом копченой рыбы всю вкусовую гамму салата.