Кулинарное вино маринад/Matsul Daesang, Корея, 410 мл Акция

Рисовая каша с яйцом (Окаю)

Рисовая каша с яйцом (Окаю) – это сытное, согревающее блюдо домашней японской кухни, которое готовится очень быстро и из минимума ингредиентов. Этот рецепт выручит, когда нет времени или желания готовить, а нужно сытно и питательно перекусить. Японская рисовая каша Окаю традиционно отличается не очень густой консистенцией и благодаря этому имеет приятную нежную текстуру, легко усваивается и замечательно согревает в прохладные дни. Основа каши – предварительно отваренный до готовности круглозерный рис, который затем варится в бульоне даси. В результате двойной варки рис становится особенно мягким и нежным. Рисовой кашей можно полакомиться отдельно, а можно использовать ее как дополнение к мясу, рыбе, салатам, соленьям, мисо-супу.

Куриные крылышки по-нагойски (Нагоя тэбасаки)

Куриные крылышки по-нагойски (Нагоя тэбасаки) – это хрустящее сочное лакомство, жаренное во фритюре, покрытое аппетитной глазурью и щедро посыпанное молотым белым перцем. Это одно из самых популярных блюд в Нагое – крупном японском городе, который местные называют «срединной столицей». Рецепт этого блюда был придуман в 1963 году владельцем одного из японских ресторанов, и угощение сразу стало фирменным блюдом заведения, прославив его на всю округу. А в наши дни куриные крылышки по-нагойски известны во всей Японии. Они настолько вкусные, что едоки почти никогда не ограничиваются одной порцией. Приготовить дома это блюдо совсем не сложно и достаточно быстро. Полчаса – и горячие хрустящие куриные крылышки с неповторимым вкусом будут готовы порадовать вас и ваших домочадцев.

Баклажаны Унаги с соусом Кабаяки (Насу унаги)

Баклажаны Унаги с соусом Кабаяки (Насу унаги) – это вегетарианская версия популярного японского блюда из рыбы Унаги Кабаяки, для приготовления которого угорь жарится на углях и поливается пикантным сладко-соленым соусом на основе соевого соуса. В Японии блюда из угря считаются угощением для особых поводов и праздников, потому что для правильного приготовления угря повар должен обладать определенными навыками и высоким уровнем кулинарного мастерства. Вариация Унаги Кабаяки из баклажанов, напротив, в приготовлении проста до крайности, да и баклажаны доступны каждому. Хлопоты по сотворению этого блюда минимальны и займут не более 15 минут. Блюдо не менее вкусное и при этом подходит для постного меню, для вегетарианского и веганского рациона.

Жареная лапша с креветками, яйцом и ростками маша (Чар Квей Тяо)

Жареная лапша с креветками, яйцом и ростками маша (Чар Квей Тяо) – традиционное блюдо малазийской и сингапурской кухонь из широкой рисовой лапши. Это угощение - одна из визитных карточек местной кухни. Мегапопулярность его объясняется очень просто – это вкусное и сытное блюдо, которое можно купить на вынос или у уличных торговцев едой. Именно такие, простые, сытные, ароматные и дешевые блюда и становятся хитами как у местного населения, так и у туристов. Угощение представляет собой классический стир-фрай, т.е. блюдо, приготовленное методом быстрой жарки с помешиванием в воке. Оно получается с ярким и насыщенным вкусом. Сложно его описать точно - смесь соленого, сладкого, вкуса умами, морского и травяного вкусов. Это просто нужно приготовить и попробовать.