Кулинарное вино маринад/Matsul Daesang, Корея, 410 мл Акция

Запеченные кабачки цукини с мясной начинкой (Когиро согыль чэун чукини хобак)

Запеченные кабачки цукини с мясной начинкой (Когиро согыль чэун чукини хобак) – это эффектное корейское блюдо, в котором нежная мякоть цукини дополнена сочной пикантной начинкой на основе говяжьего фарша и традиционных корейских приправ, в том числе пасты Кочудян. Угощение запекается под сырной шапочкой и при подаче посыпается свежей зеленью петрушки и дробленым черным перцем. Рецепт очень простой - с ним справится даже начинающий кулинар. Овощ цукини – весьма полезный продукт. В нем много клетчатки, при этом он низкокалориен, поэтому цукини нередко включают в сбалансированные и диетические рационы.

Рис с курицей и луком-батуном с солено-сладким соусом (Даккоги тэпа топбап)

Рис с курицей и луком-батуном с солено-сладким соусом (Даккоги тэпа топбап) – это традиционное корейское блюдо, в основе которого – нежное куриное мясо, тушенное в пикантном соусе. Обжаренный лук-батун придает курице выразительный аромат и обогащает текстуру мясного топпинга. Теплый мягкий рис служит идеальной базой, впитывая в себя насыщенный соус. Гармония соленых и сладких оттенков делает вкус блюда особенно запоминающимся. Процесс приготовления очень простой, а ингредиенты найдутся в домашней кладовой у каждого ценителя азиатской кухни. Это отличный вариант для быстрого и весьма аппетитного ужина в азиатском стиле.

Тушеные кальмары с дайконом (Оджинъо му джорим)

Тушеные кальмары с дайконом (Оджинъо му джорим) – аппетитное блюдо корейской кухни для любителей морепродуктов. Редька дайкон не только обогащает текстуру блюда, но и благодаря содержащимся в ней ферментам помогает сохранить нежность кальмаров при тушении, не давая им стать жесткими. Насыщенный аромат имбиря, чеснока и морских водорослей придает угощению особую аппетитность, а сочетание соевого соуса, кулинарного рисового вина и сиропа формирует нужный баланс вкусов соуса для тушения. Острота перца чили добавляет блюду характерную пикантность, раскрывая аутентичный дух корейских кулинарных традиций.

Жареные рисовые шарики онигири, завернутые в бекон (Никумаки Онигири)

Жареные рисовые шарики онигири, завернутые в бекон (Никумаки Онигири) – это популярный и любимый современный вариант блюда онигири в Стране Восходящего Солнца, но за пределами Японии не очень известный. Он отличается от классического рецепта тем, что рисовые шарики заворачивают вместо водорослей нори в полоски бекона, а затем обжаривают, чтобы корочка из бекона стала особо хрустящей. Это сытное и аппетитное лакомство отличается приятным контрастом текстур нежного и мягкого вареного риса и хрустящего жареного бекона. Еще одна особенность этого замечательного угощения – его подают в горячем солоновато-сладковатом соусе терияки с имбирем и чесноком, что придает рисовым шарикам в беконе особую пикантность. Это блюдо определенно стоит попробовать.