Соус Шрирача

Соус Шрирача – ярко-красная тайская приправа, которая отличается пикантным острым вкусом и широко используется в азиатской кухне как приятное дополнение к самым разным блюдам. Своим названием соус обязан портовому городку Шри-Рача, где впервые был придуман и приготовлен.

Изначально добавка была предназначена для обмакивания в него яиц и морепродуктов, но сегодня купить соус Шрирача можно для любых продуктов. Он универсален и прекрасно сочетается с рыбой, мясом, курицей и индейкой, овощами и грибами.

Что входит в состав?

Популярный острый соус включает в себя следующие основные ингредиенты:

• Красный перец чили (для соуса используют спелый халапеньо, перцы Серрано или Пепперони).
• Чеснок.
• Соль (может быть заменена на рыбный уксус).
• Белый уксус (бальзамический, фруктовый).

Аромат соуса насыщенный, с пикантными чесночными нотками. Во вкусе смешиваются разные грани – сладость, легкая кислинка, пряная жгучесть перца.

Как использовать?

Шрирача в Москве очень популярен, как и по всему миру. Использовать эту добавку можно не только в восточной кухне, но и для придания пикантности привычным европейским блюдам. Например, можно приправлять соусом простые гарниры из риса, гречи, бобовых.

Основная функция соуса – использовать его как добавку для обмакивания различных закусок, кусочков овощей, гренок, мяса и рыбы. Но этим применение продукта не ограничивается. Его можно добавлять на стадии приготовления блюд, например, при обжарке продуктов или на финальной стадии создания супов. Также соус Шрирача купить можно для добавления его в состав сложных многокомпонентных соусов и паст. Продукт подходит для приготовления вок-блюд и шашлыков, прекрасно сочетается с яичницей и омлетами. Его хорошо добавлять в «Кровавую Мэри» и другие коктейли.

Если положить продукт в мясной фарш, можно приготовить пикантные острые бургеры.

Полезные свойства

Соус обладает положительным воздействием на организм:

• Ускорение обменных процессов. Красный перец содержит капсаицин, который помогает сжигать калории, что важно для желающих сбросить лишний вес.
• Повышение уровня эндорфинов – гормонов счастья. Добавляя этот соус к различным блюдам, вы почувствуете улучшение настроения.
• Избавление от болевых ощущений. Капсаицин обладает уникальной способностью блокировать боль.
• Укрепление иммунитета. В соусе содержится много витаминов А и С, что способствует оздоровлению кожи. Продукт обладает антимикробным эффектом и противовоспалительным воздействием.
• Нормализация артериального давления и снижение уровня холестерина.
• Снижение риска тромбообразования. Сочетание компонентов, содержащихся в чесноке и перце чили, дает возможность растворять кровяные сгустки и сжигать отложения жировых клеток, препятствуя сужению артерий.  
• Уменьшение уровня сахара в крови. Соус Шрирача полезен при диабете второго типа.

Однако при употреблении соуса есть и противопоказания. Острота продукта противопоказана людям, страдающим язвой желудка. Употребление соуса может вызывать синдром раздраженного кишечника и привести к обострению заболевания.

Где приобрести?

Купить соус Шрирача в Москве в интернет-магазине KorShop.ru можно в широком ассортименте. У нас представлен большой выбор ярко-красного соуса Шрирача от лучших азиатских производителей. Цены на продукты доступные, часто проводятся акции со скидками для наших покупателей. Возможна бесплатная доставка по городу в зависимости от общей величины заказа.