Кулинарный олигосахаридный сироп Daesang, Корея, 700 г

Острая закуска из соленых огурцов (Оиджи мучим)

Острая закуска из соленых огурцов (Оиджи мучим) – один из великого множества гарниров для риса, который может быть использован как самостоятельная закуска, или в составе полноценной трапезы. Основной компонент этой закуски – соленые огурцы. По вкусу она очень похожа на кимчи. Закуска может храниться несколько дней в холодильнике, и ею можно после приготовления сразу угощаться. По желанию можно в заправку добавить немного уксуса.

Попкорн из курицы

Попкорн из курицы (Папкон чикин) – это блюдо современной южнокорейской кухни. Корейцы переняли его у американцев, приготовив на свой лад блюдо «Popcorn Chicken» из меню KFC. Popcorn Chicken был придуман в середине 90-х годов прошлого века и очень быстро приобрел мировую известность. Угощение однозначно будет востребовано на пивной вечеринке, эти хрустящие кусочки курицы понравятся и детям. Отличный вариант для перекуса с собой.

Тушеные перепелиные яйца с перцем чили (Мечуриаль кваригочу джорим)

Тушеные перепелиные яйца с перцем чили (Мечуриаль кваригочу джорим) – это отличный гарнир или закуска (панчхан) к основному блюду во время обеда или ужина. Угощение готовится по методу «джорим» - так в корейской кухне называют вид блюд, для приготовления которых ингредиенты тушат в соусе с приправами до выпаривания части соуса. Такие гарниры весьма популярны в Корее. Блюдо острое, с насыщенным вкусом умами. К тому же оно неплохо хранится в холодильнике.

Сливовый сироп (Мэсильчон)

Сливовый сироп (Мэсильчон) – это популярный продукт в национальной корейской кухне. Его можно применять как сироп, добавляя в чай или делая на его основе прохладительные напитки. Его используют во многих блюдах как приправу, например, в кимчи, или в маринадах, или в соусах. Соусы со сливовым сиропом отлично сочетаются с мясом. Из сливового сиропа делают «сливовую воду», которая обладает тонизирующим эффектом.