Кукурузные снэки с чесночным маслом Samyang, Корея, 52 г

Жареная имбирная курица

Жареная имбирная курица (Ниватори мунэ никуно сёга яки) – это простое и популярное японское блюдо, к тому же весьма бюджетное. В Японии курица – самый востребованный вид мяса, она любима наравне с рыбой и морепродуктами. Замаринованное куриное филе, обжаренное на сковороде или на гриле и поданное к столу с гарниром из свежих листовых овощей – идеальный вариант легкого и при этом питательного и вкусного ужина по-японски.

Суп с соевой пастой, шпинатом и моллюсками (Сигымчи твенджан гук)

Суп с соевой пастой, шпинатом и моллюсками (Сигымчи твенджан гук) – это легкий ароматный и полезный корейский супчик на анчоусном бульоне, приправленном пастой Дендян. Это угощение можно назвать корейским аналогом японского мисо-супа. Такие легкие супчики, как правило, готовятся за 10 минут и при этом весьма богаты ценными микроэлементами. Традиционные корейские приправы придадут супу характерную вкусовую гамму. К супу можно подать отварной рис и любимые маринованные овощи.

Курица, приготовленная дважды

Курица, приготовленная дважды (Хойго цзидин) – это китайское блюдо в технике стир-фрай (быстрая обжарка с помешиванием). В этом рецепте мы расскажем о распространенном в настоящее время варианте приготовления курицы, когда мясо в маринаде сначала замораживается, а затем обжаривается. Такой вариант приготовления экономит время, поскольку позволяет заморозить несколько порций блюда про запас. Затем останется подготовленное мясо просто пожарить с овощами. Вегетарианцы могут заменить куриное мясо на тофу, фучжу или на соевый гуляш.

Жареная курица с бататом (Когума так поккым)

Жареная курица с бататом (Когума так поккым) - это замечательное угощение, которое понравится тем ценителям корейской кухни, которые предпочитают неострые блюда. Блюдо имеет приятную сладковато-солоноватую вкусовую гамму и замечательный ансамбль текстур - от мягкой и нежной (батат и куриное филе) до упругой и хрустящей (овощи). Многие корейцы предпочитают это блюдо в качестве закуски к холодному пиву - его солоноватые нотки отлично его дополняют.