Домашняя лапша с куркумой "Андреевское подворье", 250 г

Закуска из огурцов и капусты в пряной заправке

Закуска из огурцов и капусты в пряной заправке (Кябэцу то кюри но мака рапон) – это легкий овощной гарнир из японской кухни, который замечательно подойдет к рису. Хрустящая сочная текстура огурцов и капусты, пикантная заправка на основе соевого соуса Понзу с цитрусовыми нотками и ароматного кунжутного и чили-масла. В заправку добавляют гранулированный куриный бульон – он усиливает и обогащает вкусовую гамму закуски.

Закуска из мандарина с пастой Твендян (Камгюль твенджан мучим)

Закуска из мандарина с пастой Твендян (Камгюль твенджан мучим) – это летний гарнир к рису в корейской кухне. Готовят эту закуску в сезон мандаринов. Она имеет очень яркий насыщенный вкус – остро-кисло-сладкий с пикантными кунжутными и чесночными нотками. Необычный панчхан понравится ценителям азиатских блюд с остро-сладкой вкусовой гаммой.

Свекольное кимчи на воде (Питхы мулькимчива)

Свекольное кимчи на воде (Питхы мулькимчива) – это одно из «быстрых» корейских кимчи, для ферментации которого достаточно всего лишь одного дня. Затем закуску нужно охладить – и можно подавать ее к столу. Готовится это кимчи достаточно просто. Свекла в корейских продуктовых магазинах появилась не так давно, но предприимчивые хозяйки быстро распробовали этот корнеплод, и корейская кухня начала обогащаться рецептами вкусных свекольных панчханов.

Жареная лапша чоу мейн с креветками по-гонконгски

Жареная лапша чоу мейн с креветками по-гонконгски (Ганши хайсянь чаомянь) – это весьма интересная вариация знаменитой китайской лапши чоу мейн. Она любопытна тем, что в ее основе лежит не просто отваренная заранее лапша, а дополнительно еще и обжаренная до состояния хрустящей. Такое угощение гонконгские повара почти всегда готовят с креветками.