Как эффектно фотографировать еду для соцсетей

Праздники — время, когда стол ломится от самых аппетитных и красиво оформленных лакомств. Горячие блюда, эффектные пестрые салаты и закуски, восхитительные десерты, необычные коктейли и напитки будто сами просятся в кадр. Хочется не только насладиться вкусом угощений, но и сохранить всю эту красоту на фото и поделиться атмосферой праздника в соцсетях, чтобы передать особое настроение и сделать свою страничку особенно уютной. И неважно, сами вы приготовили лакомства или заказали доставку уже готовой еды – удовольствие и желание запечатлеть вдохновляющие моменты остается одинаковым. В этой статье расскажем, как эффектно фотографировать еду, чтобы она выглядела в кадре так же аппетитно, как и на тарелке.

Мир фуд-фотографии, которая вызывает яркое желание попробовать запечатленную еду прямо здесь и прямо сейчас, – это особый вид искусства. К счастью, в наши дни сделать сочные, аппетитные снимки можно без профи-камеры и не обладая дипломом фотографа. Если у вас есть смартфон с более-менее современной фотокамерой, то используя наши советы, вы сможете получить стильные кадры для соцсетей. Вы увидите, как меняется снимок в зависимости от угла съемки, фона, сервировки, наличия или отсутствия бликов на глянцевой поверхности соуса или глазури, как минимальная коррекция фотографии сделает фото более живым, привлекательным и цепляющим.

Определяем оптимальное расстояние

Поднесите камеру к герою вашей фотосессии настолько близко, чтобы она «схватила» текстуру блюда и все его особенности, включая мелкие детали – например, пар от горячего блюда, золотистую корочку, ноздреватость теста. Это нужно сделать без использования зума – так изображение получится более реалистичным и захватывающим. Попробуйте разные ракурсы — сверху, сбоку, под углом или на уровне глаз — и выберите тот, который лучше всего раскрывает вкус и настроение вашего угощения.

Настраиваем освещение

Залог любой успешной фотографии – правильное освещение. Профессиональные фотографы не рекомендуют использовать верхнее освещение с желтым светом ламп как основное – оно лишит еду в кадре аппетитности. Если вы делаете фото днем, то лучший выбор – мягкий, рассеянный дневной свет, без прямых солнечных лучей. Резкие тени (как и включенная вспышка) только испортят результат. Если свет излишне яркий, то «смягчить» его помогут полупрозрачные рулонные шторы, занавески, даже белый лист бумаги, который выступит в роли рассеивателя.

Для съемок в вечернее время при отсутствии дневного света лучший выбор источника освещения – лампа, источающая белый свет. Например, светодиодная лампа или кольцевая лампа. Источник света лучше расположить сбоку, а не прямо сверху – это выигрышно подчеркнет текстуру блюда. Чтобы придать фото больший объем и особую глубину, дополните основной источник света дополнительным – он поможет убрать резкие тени и значительно улучшит результат.

Приводим в порядок композицию

Композиция – это такой порядок размещения объектов, попадающих в кадр, при котором все изображенное на снимке представляет собой единый, цельный, гармоничный сюжет, где каждая деталь дополняет друг друга, а вместе они наиболее полно раскрывают идею и замысел фотографа, идеально передавая задуманный сюжет.

Убедитесь, что в кадре нет ничего лишнего – беспорядок и захламленный фон могут отвлекать от центрального объекта. Детали композиции должны быть простыми и аккуратными и не перетягивать на себя внимание. Тарелки нейтральных цветов хорошо гармонируют с деревянными и тканевыми поверхностями. Если в кадре присутствуют палочки для еды, салфетки, мелкие составляющие антуража, то убедитесь, что они расположены аккуратно, а не разбросаны бессистемно. Даже те снимки, в идее которых изначально заложена легкая хаотичность и естественная небрежность, - это результат тщательно продуманного порядка распределения предметов в кадре.

Если снимок с блюдом кажется пустым, «лысым», скучноватым – возможно, стоит добавить элементы антуража с необычной текстурой. Декор должен быть подобран так, чтобы дополнять собой смысл блюда. Например, к тарелке с десертом можно поставить рядом изящную белую чашечку с кофе. Если вы запечатлеваете любимый рамен, расположите его в азиатской керамической или деревянной посуде и украсьте его свежей зеленью для контраста цветов (например, колечками зеленого лука). При фотографировании суши и роллов можно расположить их на темной текстурной тарелке – например, имитирующей срез камня, а кадр дополнить палочками для еды или цветной тканевой салфеткой, гармонирующей с цветовой гаммой угощения.

Основной реквизит для декора и обогащения композиции – это тематическая посуда, столовые приборы, деревянные, керамические и каменные подставки, фактурные ткани, скатерти и салфетки, свежие травы, фрукты, овощи, специи, цветы, свечи. Выбор реквизита зависит от стиля блюда – в некоторых случаях будет уместно оставить в кадре даже упаковку из-под лапши быстрого приготовления, банку из-под газировки или коробку от сладостей. Но стоит избегать перегруженности – в кадре не должно быть ничего лишнего. Кроме главного объекта, оптимально наличие 1-3 дополнительных, при этом все объекты вместе должны составлять гармоничную, законченную картину. Реквизит поможет вам рассказать вашу кулинарную историю более эффектно, но стоит помнить, что он не должен конкурировать с блюдом – «виновником торжества».

Многие забывают об опрятности объектов в кадре, поэтому это стоит обязательно упомянуть, даже если это кажется само собой разумеющимся. Яркие капли бульона или соуса на бортиках тарелки или пиалы, крошки от выпечки, пятно на тканевой салфетке, высохшие разводы на плохо протертых столовых приборах, трещинка на блюдце, отпечатки пальцев на прозрачной стеклянной посуде и тому подобные мелочи, которые иногда замечают уже после того, как фотография сделана, погубят ваш драгоценный кадр.

Подбираем место размещения в кадре

В фуд-фотографии важно не только то, что именно попадает в кадр, но и насколько удачно скомпонованы элементы снимка.

Фотографы рекомендуют придерживаться следующей рекомендации: визуально разделите кадр сеткой 3х3 и размещайте ключевые акценты в узлах сетки. Например, половинка вареного яйца, украшающая суп-лапшу, клубничные ягоды или зернышки граната, декорирующие поверхность десерта или салата, соломка из водорослей нори, венчающая мисо-суп, креветки, «выглядывающие» из супа Том Ям.

Пробуйте, примеряйте камеру к композиции с разных ракурсов, ищите наиболее удачное расположение объектива относительно героев снимка. Не обязательно стремиться к совершенству, но небольшая корректировка способна многое изменить к лучшему.

Делаем фото живым

В фуд-фотографии очень приветствуется добавление «человеческого фактора». Людям нравится наблюдать, как кто-то держит в руках красивую чашку с интересным напитком, как смотрятся в кадре вспорхнувшие палочки для еды, подняв часть угощения. Взаимодействие едока с фотографируемым блюдом замечательно оживляет фотографию, делает ее ближе к зрителю, замысел – понятнее, а блюдо - желаннее. Ваша собственная рука, тянущаяся ложкой или палочками к угощению, добавит снимку теплоты и индивидуальности. Такие снимки создают ощущение закулисья и спонтанности, оттого воспринимаются как искренние, а не постановочные. И что уж говорить, такие фото собирают больше лайков в соцсетях, потому что, в отличие от «отполированных», безэмоциональных изображений, они будто рассказывают историю, располагая к себе и вызывая доверие. Зритель видит не просто красивую еду, а живой момент из жизни, связанный с удовольствием от вкуса и радостью от особой атмосферы. Такие кадры вызывают желание разделить этот опыт.

Редактируем готовый снимок

Даже если готовый кадр вас уже полностью устраивает – попробуйте применить к нему как минимум штатные опции редактирования изображения, которыми оснащен любой современный смартфон. Небольшая корректировка яркости, контрастности, тонирования, выдержки, теней, оттенков, применение эффектов и фильтров может придать вашему удачному снимку особый шарм и подчеркнуть все его достоинства. Отличного результата можно достичь даже с помощью базового редактора изображений, присутствующего в программном обеспечении смартфона по умолчанию, но если вы хотите освоить эти инструменты глубже, стоит скачать специальные приложения для обработки изображений – количество функций для работы со снимками в них несоизмеримо больше.

Добрый совет – не переборщите с такими инструментами, как фильтры и эффекты. Возможно, стоит обойтись вообще без них – если они хороши для придания особого колорита атмосферным или интерьерным фото, то фуд-фотографии они могут только навредить. Искажение цвета продуктов не улучшит фото, а сделает еду на снимке менее естественной.

Фотографируя еду для соцсетей, мы не просто показываем блюдо, а получаем возможность рассказать интересную историю, передать атмосферу и настроение, поделиться радостью от вкусного момента. Главное — показать в каждом кадре не только еду, но и эмоции, которые она вызывает. Удачное освещение, простые гармоничные композиции и со вкусом подобранные эффектные акценты помогут сделать снимок живым и аппетитным, а эксперименты и неожиданные ракурсы добавят вашим фотографиям уникальности. Любое вкусное и эффектно выглядящее блюдо достойно быть запечатленным на яркой, эстетичной и стильной фотографии.