Рис и продукты из него

Рис в том или ином виде присутствует в большинстве азиатских блюд. В интернет-магазине KorShop Вы можете купить рис для суши, собранный на лучших плантациях России и Китая. Кроме того, мы предлагаем красный и чёрный рис, а также рисовую бумагу для спринг-роллов, рисовые чипсы и другие продукты.

76 руб.
Корейский рис от компании поставляется уже отварным, упакованным в пластиковую чашу. Срок хранения 8 мес. Состав: рис...
135 руб.
Элитный рисовый микс Дуэт пр-ва Кубань состоит из друх видов риса - белого (бурого) нешлифованного и красного н...
135 руб.
Гипоаллергенный, иммуномодулятор, антистрессор, улучшает состояние кожи и сосудов, имеет низкий гликемический  индекс. И...
96 руб.
Рисовые креветочные чипсы - лакомство для детей и взрослых, из натуральных компонентов, вкусные и питательные! Вес 200...
135 руб.
Отличный рис для плова и гарниров, рагу и др. блюд. Рис слабошлифованный, отличается повышенной питательной ценностью, н...
193 руб.
Сухари панировочные пшеничные ОТТОГИ, Корея прекрасно подходят для создания хрустящей корочки при жарке мяса, морепр...
176 руб.
пр-во Вьетнам Клейкий рис, по-корейски чапсари, чапсаль, популярен в Корее, Японии, Китае, Вьетнаме, и др. странах Юго...
105 руб.
Белоснежные шарики крахмала маниоки для супов, соусов, пудингов и выпечки. Полезный для здоровья натуральный продукт....
90 руб.
     Рис российской селекции, качественный, зерно небольшого размера, круглое, отличные вкусовые ка...
80 руб.
Первый сорт. Со склада в Москве. Выращен в экологически чистом районе, в пойме реки. Селекционно выведенный ростовский р...
66 руб.
Крахмал тапиоки - хороший загуститель. Используется для приготовления соусов, супов, подливок. Содержит много необходимы...
135 руб.
Красный рис российского производства - длиннозерный, отшелушили, убрав несъедобную часть зерна, оставив оболочку и зарод...
108 руб.
Бурый рис "Дамский угодник" выращен в экологически чистом районе Краснодарского края, по безгербицидной технологии. Упот...
144 руб.
Мука из клейкого риса Производство Китай. Рисовая мука популярна в кухне народов Среднего Востока, Южной и Восточной Ази...
366 руб.
Сухари панировочные пшеничные ОТТОГИ, Корея. Состав: пшеничная мука 76%, кукурузная мука, рисовый порошок, пекарский пор...
237 руб.
Белый длиннозерный рис высшего сорта. Отличается изысканным ароматом и чудесным вкусом. Подходит для приготовления больш...
296 руб.
Черный рис - аристократ в мире риса, в нем вдвое больше белков, чрезвычайно полезен. Пр-во Вьетнам
81 руб.
Панировочные сухари ОТТОГИ, Корея можно использовать для создания хрустящей аппетитной корочки при жарке мяса, птицы, ры...
2 080 руб.
пр-во Тайланд, срок годности 2 года Этот нежный ароматный рис родиной из Таиланда, именно там выращивается самый лучши...
105 руб.
Шарики тапиоки для приготовления пудингов, супов, выпечки. Изготовлены из крахмала маниоки, согласно аюрведическому учен...
286 руб.
Традиционно высокое качество, натуральный состав, низкокалорийный продукт. Используется для приготовления свежих спринг...
111 руб.
пр-во Тайланд, Этот ароматный белый длиннозерный рис выращивают в Таиланде и широко используют в приготовлении блюд в...
125 руб.
Полезный диетический рис с отличным вкусом. Источник витаминов группы B, незаменимых аминокислот и минералов. Улучшает п...
65 руб.
Урожай 2015г Отличный рис для суши, богатый витаминами и минералами, выращен в Краснодарском крае. Достойные вкусовые ка...
255 руб.
Панировочная мука Aloe Star в большой упаковке – это незаменимый продукт для любой хозяйки. С её помощью можно за считан...
96 руб.
Рис для суши российского производства имеет равномерный белый цвет, округлую форму зерна, прекрасно подходит для блюд яп...
195 руб.
Лидер среди сортов риса для суши. Именно его используют в аутентичных японских ресторанах. Отличается более мелким разм...
628 руб.
     Органическая, без глютена, большое количество клетчатки, нежный аромат. Имеет низкий гликемиче...
137 руб.
Хрустящий кляр для тэмпуры. Позволяет готовить курицу и креветки в крупных хлопьях. Обладает отличным вкусом....
105 руб.
Рисовая бумага широко используется для приготовления спринг-роллов, блинчиков нем и др.
205 руб.
Оттоги, Корея. С этой мукой получатся настоящие корейские оладьи Бучимге - с овощами, морепродуктами....
256 руб.
Тонкая рисовая бумага для спринг-роллов. Можно завернуть любую начинку и готовить на пару или во фритюре....

В Корею рис попал только в середине I тыс. до н.э из Южного Китая, став основой питания корейцев.


Варёный рис (пап) играет в корейской традиции примерно такую же роль, какая принадлежит хлебу в России. Когда корейцы спрашивают друг друга, ели ли они, они говорят: «Пап-ыль могосымникка?», т.е., если переводить буквально: «Ели ли Вы варёный рис?»


В традиционном корейском питании рис служил главным источником калорий, в то время как все прочие кушанья играли лишь второстепенную роль. Сейчас в Корее рис по-прежнему остаётся главным блюдом, основой любой или почти любой трапезы. 80% корейцев считают, что рис нужно обязательно есть при каждом приёме пищи.


Из риса в Корее мелют муку, но чаще всего его просто варят. В отличие от тех рисовых каш, которые время от времени делают русские хозяйки, корейская «каша» (пап) – абсолютно пресная, в неё нельзя добавлять ни масла, ни соли, ни, упаси господь, молока. Все дополнительные вкусовые ощущения в корейской кулинарии привносятся закусками (их называют панчхан), в то время как рис должен создавать идеально ровный, незамутнённый вкусовой фон для восприятия этих закусок. Маленькие тарелочки с закусками расставляются вокруг большой миски с рисом.


У корейцев ценится рис с высоким содержанием клейковины, поэтому в варёном виде рис не рассыпается на отдельные зернышки, а слипается, образуя достаточно большие комки. Иногда в рис перед варкой добавляется немного ячменя, соевых бобов или фасоли, но чаще всего корейцы едят всё-таки простой варёный рис.


Корейский жидкий суп – кук неизменно подаётся к варёному рису. Кук очень популярен в Корее, и там даже возникла поговорка «народ Кореи – народ супа».


По материалам статьи А.Ланькова "Корейский рис"

AlfaSystems GoPro GP261D21