Ччимтак (Блюдо из курицы с лапшой Танмён)

Pic

Ччимтак (Блюдо из курицы с лапшой Танмён)

Ччимтак с курицей

Ингредиенты (3 порции):



  • Куриные бёдра 500 г.
  • Картофель 1 шт. (200 г.)
  • Морковь 1/2 шт. (90 г.)
  • Репчатый лук 1/2 шт. (100 г.)
  • Лапша Танмён 1/2 пачки (50 г.)
  • Лук-порей 20 см.
  • Зеленый и красный перец чили ( По вкусу. Если вы не любите острое, не добавляйте слишком много перца!).
  • Чеснок 5 зубчиков
  • Кунжутное масло 1 ст.л.
  • Вода 400 мл.
  • Маринад
  • Мёд 1 ст.л.
  • Черный молотый перец 1/5 ч.л.
  • Приправа:
  • Измельченный чеснок 1 ст.л.
  • Столовое вино 2 ст.л.
  • Соевый соус 4,5 ст.л.
  • Сахар или сахарозаменитель (по вкусу)
  • Соль 1/4 ч.л.
  • Черный молотый перец 1/4 ст.л.
  • Молотый имбирь 1/4 ч.л.


Приготовление:


kurchimtak1.jpg







1. Вымочите Танмён в холодной воде в течение часа.







kurchimtak2.jpg







2. Порежьте картофель и морковь на равные части толщиной по 1,5 см, как показано на рисунке. Лук порежьте дольками, толщиной 2 см.






kurchimtak3.jpg






3. Лук порей порежьте по 5 см., красный и зеленый перец чили – ломтиками толщиной 1 см. Куриные бёдра порежьте кубиками 5х5 см. Нарезанные продукты смешайте в чаше с ингредиентами для маринада. В отдельной чаше смешайте ингредиенты для приправы.





kurchimtak4.jpg





4. Смажьте оливковым маслом разогретую сковороду, обжарьте куриные бёдра на среднем огне в течение нескольких минут. Затем немного уменьшите огонь и добавьте картофель, морковь, зеленый и красный перец, чеснок. Обжаривайте ещё минуту.






kurchimtak5.jpg



5. Добавьте 2 стакана воды (400 мл.) и 5 ст.л. приправы (см. п.3.), доведите до кипения, поставив на сильный огонь, после чего снова поставьте на средний огонь и тушите 10 минут. Уменьшите огонь до слабого и тушите ещё 8 минут, помешивая.


6. Добавьте оставшуюся приправу, репчатый лук, лук-порей, Танмён и черный молотый перец, поставьте на средний огонь и доведите до готовности в течение 5 минут, не забывайте помешивать.


Блюдо готово, приятного аппетита!

AlfaSystems GoPro GP261D21