Чай улун Да Хун Пао (Большой Красный Халат), Китай, 50 г Акция

Улун с горы УИ, провинция Фуцзянь.

Самый знаменитый улун с севера провинции Фуцзянь. Да Хун Пао при заваривании дает настой яркого персикового цвета, с насыщенным, сладким ароматом и персиковым послевкусием.

Чай Да Хун Пао (большой красный халат) - один из четырех улунов (и сортов чайного куста) с гор У И, известных как Си Да Минь Цун (четыре знаменитых куста), от которых началась селекция всех остальных улунов У И. Название Да Хун Пао связано с легендой, согласно которой мать одного из императоров династии Тан (618-907 гг. н.е.) вылечили от болезни чаем, приготовленным из листьев четырех кустов, которые росли на каменном утесе в горах У И. В знак благодарности император повелел завернуть эти кусты в большие красные халаты. Четыре куста Да Хун Пао, которым уже более тысячи лет, сохранились по сей день.

Да Хун Пао обрабатывается по классической для У И технологии. Приготовление этого улуна, представителя древнейшей группы бирюзовых чаев, полностью ручное, включает в себя множество операций, главные из которых – подвяливание, ручное скручивание и мягкая прожарка зелени - это все позволяет максимально раскрыть характер чая.

По внешнему виду чайный лист напоминает маленького темного дракона. По цвету листа этот чай синевато-бурый, аромат чистый, высокий и сладкий, напоминающий аромат старого вина, или уваренных экзотических фруктов, с пряно-ореховыми нотками. Цвет настоя от темно-персикового до красно-янтарного. Его вкус, при первом глотке насыщенный и немного острый, но не имеющий горечи, быстро переходит в сладкое фруктовое послевкусие, которое дополняется печеными нотками. Да Хун Пао, как и другие улуны из У И, может храниться несколько лет не теряя качества и даже становиться лучше.

Специальная обработка чая да хун пао позволяет достигнуть объединения в этом виде двух важных свойств чая: насыщенного вкуса, преобладающего у зеленого чая, и неповторимого аромата красного чая, за что и ценится улунский чай. Знаете ли Вы, что чай да хун пао (большой красный халат) оказывает эффект расслабления и согревания организма, помогает настроиться на нужное Вам состояние. Монахи часто используют этот вид чая в своих медитациях.

Еще Да Хун Пао оказывает эффект на кровеносную, сосудистую и пищеварительную систему человека. Этот сорт чая улучшает самочувствие человека в целом, придает силы и поднимает настроение. Общение с близкими вам людьми за питьем Да Хун Пао станет куда более душевным и доверительным. Невероятно, но чай да хун пао откроет в Вас новые ощущения и чувства. За свои необычные эффекты, Да Хун Пао (большой красный халат) очень любят люди творческие, которым он помогает искать музу.

Вкус каждой заварки будет необыкновенным и тонким, чем и характерен чай Да Хун Пао, который относится к улунским чаям. Поэтому только данный сорт чая используют на традиционных китайских церемониях, называемых высшим китайским мастерством. Попробуйте излюбленный чай императоров, испытайте эффекты большого красного халата и вы не сможете не согласиться с удивительной изысканностью вкуса чая Да Хун Пао.

Одна из легенд гласит, что когда-то, давным-давно в утесных горах У И Шань существовало множество монастырей. И в каждом монастыре делали свой сорт чая, который, отличался своими особенностями. На горе У И все природные условия способствовали тому, чтобы чай давал высокий, горный аромат, имеющий особенные свойства.

C этих знаменитых восьми кустов дикорастущего чая собирать лист ранней весной было очень сложно, но совершенно необходимо, так как право на первый весенний сбор этого чая принадлежало императору. И монахи местного монастыря решили выдрессировать местных горных обезьян, приучив их к сбору чайного листа в тяжелых условиях высокогорий. А для того, чтобы местные жители на этих обезьянок (составлявших их излюбленную пищу) не охотились, то каждой обезьянке давали маленький красный халат, выделявший ее на фоне черной поверхности утеса.

Чтобы заварить этот чай, берут 450 мл воды с температурой 95-98°С на 5 г сухого чая. Время заваривания - 3 минуты.

Купить чай улун Да Хун Пао (Большой Красный Халат) можно в интернет-магазине KorShop.ru с доставкой по Москве и Санкт-Петербургу, а также по России почтой или транспортной компанией.