Пудинг из черного риса с кокосовым молоком

Pic

Пудинг из черного риса с кокосовым молоком

Пудинг из черного риса (Тайская кухня)

black-rice-pudding.jpg

Это одна из версий тайского пудинга, сделанного из черного риса и кокосового молока. Спрессовав рис и придавая ему декоративную форму, можно полить щедро сверху кокосовым молоком. Или например, рису можно придать форму шара.

Ингредиенты
150 г черного риса
250 мл воды
2 ст.л. сахара
1 ст.л. кукурузного крахмала
1/4 ч.л. соли
100 мл кокосового молока

Приготовление
1. Быстро промыть рис в воде 2 раза.
2. Пропарить рис в пароварке 15 мин.
3. Переложить рис в кастрюлю с водой, и варить в течение 12-15 минут, пока рис не станет мягким.
4. Положить сахар и соль, смешать кукурузный крахмал с небольшим количеством воды и влить помешивая в рис до загустения.
5. Продолжить нагревать и размешивать рис, пока он не станет густым, чтобы ему можно было придать форму.
6. Выложить рис, придавая форму на тарелки.
Подогреть кокосовое молоко и вылить на рис.

Рекомендуемые товары

144 руб.
     Прекрасный загуститель для соусов и пудингов. При добавлении в тесто делает его более нежным и...
352 руб.
Незаменимый ингредиент для приготовления выпечки, колбасных изделий, пудингов. Изготавливается в соответствии с высок...
295 руб.
     Элитный вьетнамский рис, выращенный в экологически-чистом районе. Содержит вдвое больше белка,...
63 руб.68 руб.
Натуральный микс кокосового молока и кокосовой воды. Очень полезный изотонический напиток: утолит жажду и восстановит во...
47 руб.51 руб.
Кокосовое молоко имеет растительное происхождение и добывается путём отжима мякоти зрелых орехов. Порционное. Удобно доб...
AlfaSystems GoPro GP261D21