Рецепты с тофу по-китайски: с овощами и имбирем

Pic

Рецепты с тофу по-китайски: с овощами и имбирем

Тофу является традиционно восточным кушаньем. Восхитительное сочетание тофу с овощами и приправами. Прекрасная альтернатива животным белкам особенно во время поста.

фото рецепт с тофу

Рецепт

Тофу с овощами по-китайски с имбирем и кунжутом


Ингредиенты
  • Тофу — 350 г
  • Соевый соус (светлый) — 6 ст. л.
  • Имбирь свежий (кусочек 5 см)
  • Чеснок — 1 зуб.
  • Кунжутное масло — 2 ст. л.
  • Подсолнечное масло — 2 ст. л.
  • Овощи (ассорти по вкусу) — 700 г
  • Мед (жидкий) — 2 ст. л.
  • Кунжутные семечки — 1 ст. л.
  • Лапша рисовая(для гарнира)
  • Приправы (соль, душистый перец, красный перец, кориандр)

Приготовление:


Тофу нарезать кубиками. Смешать соевый соус, тертый имбирь, измельченный чеснок и кунжутное масло. Залить маринадом тофу и отставить мариноваться как минимум на 2 часа.


Баклажан порезать кубиками и присыпать солью. После его нужно будет хорошо отжать (можно промыть предварительно). Из овощей я брала баклажан, порей, морковь, болгарский перец, черешковый сельдерей и шампиньоны. Можно еще помидоры, кукурузу маленькую в початках, спаржевую фасоль, редис....Ну, чего душа пожелает. Все порезать кубиками по возможности.


Нагреть подсолнечное масло в вок или сковороде и добавить тофу, обжаривать 5 мин.


Добавить те овощи, которые готовятся дольше. морковь, сельдерей и порей. Обжаривать несколько минут (3-5).


Добавить оставшиеся овощи (перец, грибы, баклажаны) и жарить еще несколько минут. Огонь довольно большой.


Добавить мед и оставшийся маринад, приправить по вкусу (соль, душистый и острый перец, кориандр) и готовить 1 мин.


Гарнировать отваренной китайской лапшой (рисовой). При подаче посыпать поджаренными семечками кунжута.


Приятного аппетита!

Рекомендуемые товары

326 руб.
Высококачественное кунжутное масло от фирмы Pearl River Bridge обладает ярким ореховым вкусом. Оно прекрасно подойдёт в...
179 руб.
    Нежный соевый сыр тофу - источник антиоксидантов и других полезных веществ. Можно использовать...
98 руб.
    Твердое тофу (тыбу, тубу), запаяно в вакуум.     Хранить в прохла...
190 руб.
     Продукт с нежной текстурой.       Приготовлен по аутентичным...
135 руб.
Качественная тайская лапша из рисовой муки с отличным составом. Не содержит глютен и является богатым источником вит...
AlfaSystems GoPro GP261D21