Креветки ваннамей 41-50 варено-мороженые очищенные, без голов, на хвосте, Индия, 1 кг Акция

Хрустящие креветки с солью и перцем (Том Ранг Муой)

Хрустящие креветки с солью и перцем (Том Ранг Муой) - яркое воплощение вкусовых традиций китайской и вьетнамской кухонь. Креветки покрывают легкой панировкой и обжаривают во фритюре до хрустящей корочки. После этого их быстро прогревают в горячем воке вместе с чесноком, острым перцем и луком с добавлением приправы на основе соли и перца. Контраст текстур придает блюду особую выразительность - хрустящий панцирь оттеняет сладковатую нежность мяса креветки, а острота чили гармонично сочетается с пикантной приправой. Такое блюдо — частый гость на семейных праздниках, новогодних застольях и неформальных дружеских встречах с согревающими напитками.

Острые креветки по-хунаньски (Сянла хуньань ся)

Острые креветки по-хунаньски (Сянла хуньань ся) – это традиционное угощение кухни провинции Хунань, которая славится вкуснейшими блюдами с высокой степенью остроты, вытеснив даже знаменитые сычуаньские острые угощения. Это блюдо знают и любят во многих странах мира, где есть рестораны китайской кухни и заведения с китайской едой навынос, и везде уровень его остроты разный, в зависимости от предпочтений повара и пожеланий едоков. С помощью этого рецепта можно приготовить среднеострые креветки по-хунаньски. Сочные, упругие креветки с хрустящими овощами в насыщенном остром соусе будут оценены по достоинству любителями морепродуктов и ценителями пикантных азиатских блюд. На приготовление уйдет всего полчаса.

Жареный рис Том Ям (Као пад том ям)

Жареный рис Том Ям (Као пад том ям) – тайское блюдо из риса с той самой знаменитой приправой, благодаря которой суп Том Ям полюбился множеству гурманов по всему миру и стал самой узнаваемой визитной карточкой тайской кухни. Паста Том Ям, приготовленная на основе корня растения галангал, стебли лимонного сорго (лемонграсс), перца чили и листьев кафрского лайма, рождает особую гамму вкусов, к которой невозможно остаться равнодушным. С пастой можно приготовить не только суп, но и вок-блюда в воке на основе риса. Нежный сытный рис пропитается ее вкусами и ароматами, а жареное яйцо с жидким желтком только усилит удовольствие от этого блюда.

Острый сычуаньский суп (Малатан)

Острый сычуаньский суп (Малатан) – одна из наиболее популярных вариаций сычуаньского самовара хого и визитная карточка сычуаньской кухни. Блюдо представляет собой острую суповую основу, в которой готовят различные комбинации мясных, рыбных, соевых и овощных ингредиентов. Суп Малатан – яркое воспоминание из детства для многих китайцев и обожаемый ими уличный фастфуд. Этот суп – легко адаптируемое блюдо, которое можно найти во многих китайских общинах в различных уголках мира. База супа Малатан – это традиционный рецепт суповой основы, а вот добавить в нее можно что угодно. В нашей вариации рецепта суп приготовлен с картофелем, ветчиной, фрикадельками, куриными крылышками, тофу, грибами, цукини, лотосом и огурцом.