Острая приправа на основе жгучего перца из Чхонъяна с высоким содержанием капсаицина, Корея, 400 г

Острая приправа на основе жгучего перца из Чхонъяна с высоким содержанием капсаицина Capsaicin Hot & Spicy Powder придаст «огня» любому блюду, наделив его запредельным уровнем остроты. Ценители по-настоящему жгучих блюд останутся довольны – даже щепотка приправы сделает блюдо пламенно острым, а любители корейской кухни смогут с ее помощью настраивать порог жгучести своей трапезы по своим собственным предпочтениям.

Уезд Чхонъян, находящийся в провинции Чхунчхон-Намдо в Южной Корее, знаменит на весь мир острым красным стручковым перцем, который здесь выращивается. Его считают эталоном корейского острого перца. Именно этот перец играет ключевую роль во вкусе корейской острой пасты Кочудян и традиционного корейского кимчи. Широкий диапазон суточных температур в этой местности положительно сказывается на качестве перца. Перец из Чхонъяна имеет остроту 10 000 – 30 000 по Сковиллу – то, что нужно для острейших корейских, мексиканских, сычуаньских и хунаньских блюд. В этом перце высокое содержание капсаицина – именно количество этого вещества формирует уровень остроты в перце и стимулирует вкусовые рецепторы, вызывая во рту мощные ощущения – от приятной остроты до едва переносимого «пожара».

Количеством приправы на основе жгучего перца из Чхонъяна можно регулировать остроту любого блюда, куда вы собираетесь ее добавить. Она наделит «огненными» нотками супы, тушеные блюда, рагу, блюда из мяса, рыбы и морепродуктов, рис, лапшу, маринованные, квашеные и соленые овощи, мясной фарш и разнообразные начинки.

Эта приправа есть у нас и в меньшем объеме на пробу – 25 г.

Купить корейскую острую приправу на основе жгучего перца из Чхонъяна с высоким содержанием капсаицина можно в интернет-магазине KorShop.ru с доставкой по Москве и Санкт-Петербургу, а также по России почтой или транспортной компанией.