Морская соль O'Food Daesang, Корея, 280 г

Хмонг - вьетнамская свиная колбаса

Хмонг - вьетнамская свиная колбаса, которую можно приготовить в домашних условиях, не обладая особыми поварскими навыками. Это вкусная колбаса из свиного фарша с приправами в натуральной оболочке, жаренная на гриле. Сочные горячие колбаски любят в любой стране. Во Вьетнаме к ним подадут рис и овощи в качестве гарнира, мы же вполне можем пожарить к такой колбаске картошечки и запить ее кружкой холодного пива. В этой колбаске применяется щедрое количество ароматных пряностей, которые и придают ей особое очарование и неповторимый вкус.

Белый кимчи (Пэк кимчи) с видео

Белый кимчи (Пэк кимчи) – это вид кимчи, при приготовлении которого не используется острый красный перец чили. Эти квашеные овощи особенно понравятся тем ценителям, которые не очень жалуют острую пищу, но при этом уважают пикантные хрустящие сочные закуски. Белый кимчи отлично дополнит любую трапезу. Приготовить эту корейскую закуску несложно. Готовый кимчи нужно хранить в холодильнике и подавать охлажденным. Это рецепт подойдет и для вегетарианского меню.

Жареные огурцы (Ои поккым) с видео

Жареные огурцы (Ои поккым) – это корейский теплый гарнир, приготовленный в технике стир-фрай (быстрая жарка с помешиванием). Огурцы жарятся всего минуту, за это время они напитываются ароматами горячего масла с обжаренным в нем свежим чесноком. Аппетитную гамму запахов дополняют кунжут (половину семечек измельчают для большего раскрытия аромата) и нерафинированное кунжутное масло. Эта закуска разжигает аппетит и дополнит собой любое блюдо в азиатском стиле, в том числе и острые угощения.

Кисло-сладкая закуска из арбузной корки

Кисло-сладкая закуска из арбузной корки (Танцу сигуапи) – это любопытная китайская закуска, которая замечательно дополнит собой горячие мясные блюда, особенно острые. Закуска имеет приятный кисло-сладкий вкус с чесночно-кунжутным послевкусием. К слову, арбузная корка отличается особенно богатым набором полезных веществ. В ней содержатся витамины А, С, Е, РР, группы В, аминокислоты, пектины, хлорофилл, ликопин, калий, железо, магний, цинк, кальций, фосфор и натрий.