Кунжутное масло CJ Beksul, Корея, 80 мл

Салат с креветками и баклажанами

Салат с креветками и баклажанами (Ям Макеуа Янг Кунг) – это салатик из традиционной тайской кухни. Баклажаны в тайской кухне чрезвычайно популярны. Используются как тайские баклажаны (некрупные, некоторые сорта напоминают некрупные мандарины), так и обычные, длинные, как фиолетовые, так и светлые. Для этого блюда баклажаны лучше всего приготовить на гриле, как и креветки. Но в последние десятилетия готовить их стали все же чаще в микроволновой печи.

Острый говяжий суп с дайконом (Мэкхомхан свегоги муткук)

Острый говяжий суп с дайконом (Мэкхомхан свегоги муткук) – это разновидность популярного в корейской кухне супа Мугук. Обычно при упоминании супа с говядиной в Корее подразумевается суп Мугук – на прозрачном бульоне с говядиной и редькой дайкон. А суп, о котором пойдет речь в этом рецепте – это вариант для ценителей жгучих корейских блюд. Острый красный суп с говядиной и дайконом очень любим в корейской провинции Кёнсан.

Жареное мясо с корнем колокольчика в остром соусе (Тодок кочудян пульгоги)

Жареное мясо с корнем колокольчика в остром соусе (Тодок кочудян пульгоги) – это одно из традиционных корейских блюд, которое непременно понравится ценителям острой корейской еды. Корни колокольчика часто используются в корейской кухне – это довольно сочный и мягкий продукт с нейтральным вкусом, напоминающий нежную мякоть огурца. Он отлично сочетается с обжаренным мясом и с любыми соусами.

Жареный огурец с пряной заправкой

Жареный огурец с пряной заправкой (Пирири то сибирэру йо дарэ-яки кюри) – это пикантная японская закуска, которая придется по вкусу ценителям овощных блюд с вкусными сложносоставными соусами. Это один из простейших рецептов, приготовление которого займет у Вас всего несколько минут. Время приготовления можно сократить до минимума, используя вместо предлагаемой заправки готовый соус именитого японского бренда Kewpie – дрессинг Gudakusan Japanese Style.