АКЦИИ! -50% косметика, бытовая химия
Соус для обмакивания (острый вкус) для китайского блюда Хого ЧуаньЦи / ChuanQi, Китай, 99 г Акция
13.10.26 10:00 - 22:00-
Гарантия возврата товара
-
Система скидок при заказе
от 4000 руб.
Сочетает во вкусе ореховые оттенки, глубокий умами и пряную остроту. Кремовую текстуру и плотность обеспечивает арахисовая паста, она же сглаживает резкость ферментированного тофу и жгучесть чили. При обмакивании в соус горячих продуктов его консистенция слегка разжижается, а ароматический букет раскрывается полнее - усиливаются ноты перца и ферментированных компонентов, ореховый тон становится мягче и нежнее. Вкусовой баланс формируют соевый соус, подчеркивающий фон умами, и сахар, нейтрализующий горчинку и оттеняющий пряные нюансы. Этот соус органично сочетается с жирным мясом, плотными грибами с нейтральным вкусом и кудрявой лапшой, сохраняя выразительность даже на фоне насыщенного остро-пряного бульона Хого.
ВАМ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ
Характеристики
Соус для обмакивания (острый вкус) для китайского блюда Хого ЧуаньЦи / ChuanQi – это один из наиболее популярных и любимых в Поднебесной соусов к традиционному угощению – китайскому самовару.
Посиделки с семьей или друзьями за горячим острым блюдом – одно из наиболее любимых удовольствий в любом уголке земного шара. Китайский самовар Хого объединяет – вокруг кастрюли с кипящим бульоном собирается веселая компания, и прямо за столом каждый едок варит для себя в остро-пряном бульоне любимые ингредиенты – лапшу, грибы, мясо, овощи. Затем свежеприготовленные продукты перекладывают к себе на тарелку и угощаются с пылу с жару. Вкус продуктов формирует не только бульон, но и соус, в который макают компоненты блюда Хого перед тем, как угоститься ими.
Острый соус ЧуаньЦи – это классический сычуаньский соус с ореховой базой, нотами умами, специй и острого перца. Арахисовая паста дает плотность и кремовую текстуру, которая смягчает остроту чили и резкость ферментированного тофу, присутствующего в составе соуса. Соус замечательно обволакивает каждый кусочек. При контакте с горячими продуктами он становится чуть более жидким, аромат чили и ферментированного тофу раскрывается сильнее, а ореховый запах становится теплее и мягче.
Такой соус особенно хорош к жирному мясу (баранине, свинине), а также к плотным грибам и кудрявой лапше – его вкус не теряется на фоне остро-пряного бульона, в котором варились продукты.
Вкусовой профиль:
-
ореховая база (арахис, кунжут) – придает кремовую консистенцию и жирность соусу,
-
ферментированный тофу наделяет соус вкусом умами – соленый, пикантный, с нотами сыра дор блю,
-
острое чили-масло – раскрывает специи, дает обволакивающую остроту и легкое пряное покалывание,
-
соевый соус – усиливает соленость и умами,
-
сахар – не делает соус сладким, но нужен для баланса – сгладить ферментированную горчинку и остроту, заодно подчеркнув ореховый пряный аромат.
Купить соус для обмакивания (острый вкус) для китайского блюда Хого ЧуаньЦи / ChuanQi можно в интернет-магазине KorShop.ru с доставкой по Москве и Санкт-Петербургу, а также по России почтой или транспортной компанией.
