Печенье с нугой со вкусом водорослей Bamboo House, Тайвань, 72 г

Салат из дыни и кинзы

Салат из дыни и кинзы (Салат гаенг га-ваа гап пак-чи сот) – очень простой гарнир из сезонных овощей. Он заправляется традиционными тайскими приправами – рыбным соусом, сладким чили-соусом, соком лайма (или лимона) и пальмовым сахаром. Волшебная комбинация вкусов, которая и придает незабываемый кисло-остро-сладкий вкус популярным тайским блюдам. Салат низкокалорийный и вполне впишется в диетическое меню, кроме этого его можно готовить во время поста.

Запеченный чеснок (Тонманыль потхо куи)

Запеченный чеснок (Тонманыль потхо куи) – аппетитный и ароматный гарнир из чеснока современной корейской кухни. Чеснок в корейской кухне - широко распространенная приправа в повседневной жизни. Он чрезвычайно популярен в Корее и Китае. Запеченный чеснок обычно пюрируют вилкой, а затем используют по назначению. Можно даже намазать на ломоть свежего хлеба вместо масла. Отличная добавка к рису, лапше (пасте) или к несладкой выпечке.

Острая капуста мапо (Мапо байцай)

Острая капуста мапо (Мапо байцай) – еще одна интерпретация знаменитого сычуаньского блюда «Мапо тофу» или, как его еще называют, «Тофу рябой старухи». В Мапо байцай вместо тофу используется пекинская капуста. Как и у оригинальной версии легендарного блюда, у Мапо байцай очень интересный и запоминающийся вкус. Конечно, он традиционно острый, как и у многих сычуаньских блюд, с солено-сладковатым послевкусием, с нотками чеснока и имбиря.

Жареный тофу с овощами в лепешке (Тубу котыллит рэп)

Жареный тофу с овощами в лепешке (Тубу котыллит рэп) – интересное блюдо современной кухни Южной Кореи по мотивам мексиканской кухни. Это угощение похоже на такос или кесадилью из латиноамериканской кухни или на врап из североамериканской. В пшеничную лепешку завернута начинка, сдобренная соусом. Для начинки может быть использовано любое мясо (в том числе и птица), рыба и морепродукты, продукты из сои или вегетарианская начинка.