Круглозерный шлифованный рис Японика, Вьетнам, 1 кг

Жареные крылышки с рыбным соусом (Canh Ga Chien Nuoc Mam)

Жареные крылышки с рыбным соусом (Canh Ga Chien Nuoc Mam) – это очень вкусная вьетнамская закуска, которую можно приготовить всего за полчаса. Рецепт очень простой – крылышки панируют в кукурузном крахмале, обжаривают во фритюре до хрустящей корочки и готовности, а затем глазируют вкусным сладковато-солоноватым соусом, приготовленным из рыбного соуса, мёда, чеснока и черного перца. Закуска понравится всем, от мала до велика. Ценители куриных крылышек будут в восторге. Такие крылышки в пикантном сладковатом соусе особенно популярны на юге Вьетнама. Их подают гостям как закуску или в качестве основного блюда на семейный обед, дополнив вареным рисом.

Карамелизованная свиная грудинка (Thit kho tau)

Карамелизованная свиная грудинка (Thit kho tau) – это интересное и вкусное вьетнамское блюдо из кусочков грудинки на шкурке, обжаренных в карамели и затем тушенных в кокосовой воде. На финальной стадии приготовления в блюдо добавляют также вареные яйца – перепелиные или куриные. Тушеная грудинка приобретает нежность и мягкость, а карамель придает пикантные оттенки вкуса и характерный темный колер. Обязательно это ароматное и сытное угощение дополняют вареным пресным рисом на гарнир.

Закуска из моркови и ростков сои (Ширишири)

Закуска из моркови и ростков сои (Ширишири) – это классическое блюдо окинавской кухни, представляющее собой закуску из обжаренных шинкованных овощей. Термином «Ширишири» жители острова Окинава называют шинкованные овощи. Считается, что это забавное слово имитирует звук нарезки овощей на терке-шинковке. Эта закуска состоит из трех основных ингредиентов – моркови, жареного яйца и мякоти консервированного тунца. В качестве дополнительного хрустящего ингредиента выступают сочные свежие соевые ростки. Блюдо готовится очень быстро – отличный вариант для легкого, но сытного завтрака, богатого белком, клетчаткой и витаминами. Его приготовление займет у Вас не больше 10 минут.

Острый жареный рис с курицей и капустой

Острый жареный рис с курицей и капустой (Кэинику то хасаи но супаиси итамэ гохан) – это одна из многочисленных японских вариаций жареного риса. В этом рецепте рис обжаривается с хрустящей свежей капустой и сочным филе куриных бедрышек. Вкусовая гамма соуса – острая, он готовится на основе пасты Тобадзян с добавлением кетчупа, соевого соуса, а также специй – зиры и сычуаньского перца, которые придают блюду приятные пряные нотки.