Азиатский и российский рис, продукты из него

/catalog/ris_lapsha/ris_i_produkty_iz_nego/

Рис в том или ином виде присутствует в большинстве азиатских блюд. В интернет-магазине KorShop Вы можете купить рис для суши, собранный на лучших плантациях России и Китая. Кроме того, мы предлагаем красный и чёрный рис, а также рисовую бумагу для спринг-роллов, рисовые чипсы и другие продукты.

Свернуть фильтр
Бренд:
Все
Страна
164 руб.199 руб.
Смесь для создания хрустящей корочки при жарке мяса, морепродуктов, рыбы, котлет и др. Особенно популярны креветки,...
69 руб.
Смесь для создания хрустящей аппетитной корочки при жарке мяса, птицы, рыбы, котлет, креветок. Производится из отбор...
115 руб.132 руб.
     Готовая смесь для различных блюд в кляре создаст превосходную воздушную хрустящую корочку. Под...
90 руб.
Рис российской селекции, качественный, зерно небольшого размера, круглое, отличные вкусовые качества. Камолино - это кру...
347 руб.
Хрустящий кляр из пшеничной муки с добавлением рисового порошка. Качественный продукт корейского производства. Панир...
98 руб.
Тонкое тесто, в которое удобно заворачивать начинку. Является диетическим обезжиренным продуктом. Рекомендуется гото...
99 руб.
Первосортный рис, выращен в экологически чистом районе, в пойме реки. Селекционно-выведенный ростовский рис отличает...
138 руб.
Отличный рис для плова и гарниров, рагу и др. блюд. Слабошлифованный рис, отличается повышенной питательной ценностью, н...
175 руб.
Отличный загуститель для пудингов и колбасных изделий. Можно использовать для выпечки. Пшеничный крахмал «Аист» очень пи...
294 руб.
     Элитный китайский рис, выращенный в экологически-чистом районе. Содержит вдвое больше белка, ч...
108 руб.135 руб.
Продукт для приготовления популярных блюд китайской и корейской кухни. Можно использовать для панировки продуктов пе...
198 руб.
Высококачественный рис из Узбекистана. Содержит много растительной клетчатки, кальция, железа, витаминов B1 и B2. Красны...
164 руб.
Популярный в Корее круглозерный рис. Отличается повышенным содержанием клейковины. Клейкий рис чапсари варят в чисто...
93 руб.
Качественный круглозерный рис первого сорта прекрасно подойдет для суши, плова и гарнира. Выращен в Краснодарском к...
262 руб.
Высококачественная смесь для панировки. Содержит чеснок и специи, благодаря которым корочка на продуктах получается...
145 руб.
Рисовые лепешки используются для приготовления изысканных спринг-роллов с овощами, мясом, креветками, лапшой, для гурман...
119 руб.
Используется для сгущения непрозрачных соусов, сиропов и некоторых десертов, например французского бланманже. Широко...
97 руб.
Рисовые лепешки используются для приготовления изысканных спринг-роллов с овощами, мясом, креветками, лапшой, для гурман...
71 руб.
Отличный загуститель для самых разных блюд. Используется для приготовления соусов, супов, подливок, выпечки. Тапиока Tha...
429 руб.499 руб.
     Уникальный сорт с восхитительным молочным ароматом, зернышки не склеиваются при варке, и...
122 руб.
Белоснежные шарики крахмала маниоки для супов, соусов, пудингов и выпечки. Полезный для здоровья натуральный продукт. Та...
105 руб.
Шарики для приготовления пудингов, супов, выпечки. Изготовлены из крахмала маниоки, который, согласно аюрведическому уче...
143 руб.
     Тесто для приготовления одного из самых популярных азиатских блюд. При размачивании становится...
288 руб.
     Индийский рис премиум-класса с длинными белоснежными зернами. Отличается удивительным ароматом...
134 руб.
     Прекрасный загуститель для соусов и пудингов. При добавлении в тесто делает его более нежным и...
167 руб.
Рис высшего сорта для приготовления десертов, гарниров и традиционных тайских блюд. Имеет превосходный вкус и аромат. Кл...
136 руб.159 руб.
     Вкусный индийский рис с зернами экстраординарной длины. Очень рассыпчатый и необычайно ароматн...
188 руб.
Необычайно ароматный тайский сорт риса. Имеет белоснежный оттенок и отличается великолепным вкусом. Жасминовый рис Chang...
197 руб.229 руб.
Вьетнамский круглозерный рис с повышенным содержанием клейковины. Идеален для приготовления роллов и суши. Клейкий рис &...
398 руб.
     Самые длинные зерна, в готовом виде до 19 мм. Белоснежный цвет, изысканный вкус.  ...
104 руб.
Вкусный хрустящий кляр для корейских и японских блюд. Изготовлен из отборной пшеничной муки, частички имеют оптимальный...
242 руб.
Тонкое рисовое тесто для спринг-роллов. Можно завернуть любую начинку и готовить на пару или во фритюре. Рисовая бумага...
225 руб.
     Качественный клейкий рис. Подходит для приготовления традиционных японских блюд. Рис для суши...
1 650 руб.
Отличный рис для суши, богатый витаминами и минералами, выращен в Краснодарском крае. Достойные вкусовые качества риса о...
1 035 руб.
Рис с тонким естественным, натуральным, почти молочным ароматом идеально подходит для приготовления экзотических и пряны...
369 руб.
     Выращивается на уединенных плантациях в предгорьях Гималаев и подается в лучших ресторанах Инд...
232 руб.
Используется для темпуры, для создания тонкой хрустящей корочки при панировке мяса, овощей, морепродуктов. Производится...
104 руб.
Крахмал маниоки в удобной форме. Идеальный загуститель для первых блюд и кондитерских изделий, а также оригинальный ингр...
169 руб.
Незаменимый продукт для любителей готовить южно-азиатские блюда. Идеален в качестве теста для спринг-роллов. Квадратная...
123 руб.
Полезный диетический рис с отличным вкусом. Источник витаминов группы B, незаменимых аминокислот и минералов. Улучшает п...
412 руб.445 руб.
    Этот бурый рис называется "королем риса" в Северной Индии, где выращивается с 19 века. Богат кл...
96 руб.
     Ингредиент для приготовления блюд японской, тайской и корейской кухни. Не содержит глютена. Ри...
1 885 руб.
    Египетский сорт круглого риса, отличается своим жемчужным белым цветом, красивой формой и гладк...
109 руб.
     В корейской кухне варёный рис играет ключевую роль и подаётся, подобно хлебу в европейских стр...
149 руб.169 руб.
     Универсальный гарнир к любым блюдам. При варке длина зерен увеличивается, а ширина остается пр...
245 руб.
Традиционно высокое качество, натуральный состав, низкокалорийный продукт. Используется для приготовления свежих спринг...
134 руб.145 руб.
     Панировочная мука я японском стиле. Образует плотную хрустящую румяную корочку. Мучная темпурн...
1 600 руб.
     Первый сорт. Выращен в экологически чистом районе, в пойме реки. Шлифованный ростовский рис Ма...
336 руб.
     Рис выращивается в экологически чистых условиях, собирается вручную. Каждое зернышко имее...
124 руб.139 руб.
     Элитный сорт индийского риса. Не разваривается и всегда остается рассыпчатым. Шлифованный длин...
239 руб.
Качественный продукт для любителей готовить спринг-роллы. Быстро размокает в воде, отлично сочетается с разными начинкам...
303 руб.
    Развесной, фасован по 1 кг.     Отличается великолепным вкусом, отлично с...
337 руб.
    Шлифованный жасминовый рис- вкусный и полезный, один из самых ароматных видов тайского риса, эк...
354 руб.
     Настоящий японский кляр с добавлением яичного порошка. Образует плотную хрустящую корочку. Мук...

В Корею рис попал только в середине I тыс. до н.э из Южного Китая, став основой питания корейцев.


Варёный рис (пап) играет в корейской традиции примерно такую же роль, какая принадлежит хлебу в России. Когда корейцы спрашивают друг друга, ели ли они, они говорят: «Пап-ыль могосымникка?», т.е., если переводить буквально: «Ели ли Вы варёный рис?»


В традиционном корейском питании рис служил главным источником калорий, в то время как все прочие кушанья играли лишь второстепенную роль. Сейчас в Корее рис по-прежнему остаётся главным блюдом, основой любой или почти любой трапезы. 80% корейцев считают, что рис нужно обязательно есть при каждом приёме пищи.


Из риса в Корее мелют муку, но чаще всего его просто варят. В отличие от тех рисовых каш, которые время от времени делают русские хозяйки, корейская «каша» (пап) – абсолютно пресная, в неё нельзя добавлять ни масла, ни соли, ни, упаси господь, молока. Все дополнительные вкусовые ощущения в корейской кулинарии привносятся закусками (их называют панчхан), в то время как рис должен создавать идеально ровный, незамутнённый вкусовой фон для восприятия этих закусок. Маленькие тарелочки с закусками расставляются вокруг большой миски с рисом.


У корейцев ценится рис с высоким содержанием клейковины, поэтому в варёном виде рис не рассыпается на отдельные зернышки, а слипается, образуя достаточно большие комки. Иногда в рис перед варкой добавляется немного ячменя, соевых бобов или фасоли, но чаще всего корейцы едят всё-таки простой варёный рис.


Корейский жидкий суп – кук неизменно подаётся к варёному рису. Кук очень популярен в Корее, и там даже возникла поговорка «народ Кореи – народ супа».


По материалам статьи А.Ланькова "Корейский рис"

AlfaSystems GoPro GP261D21