SALE! -50% косметика, бытовая химия
Пельмени Гёдза
о поступлении
о поступлении
о поступлении
о поступлении
о поступлении
о поступлении
Гёдза — один из видов пельменей, который пользуется большой популярностью в Стране Восходящего Солнца. Блюдо пришло из китайской кухни — изначально это были жареные пельмени под названием цзяоцзы. Эти пельмени в Китае ещё называют Готи (отсюда и название на японский манер – гёдза). В настоящее время пельмени гёдза считаются одним из ярких и популярных блюд национальной японской кухни.
Купить гёдза в нашем интернет-магазине можно по выгодным ценам с удобной доставкой на дом или в офис. Традиционные японские пельмени гёдза готовят с начинкой из свиного фарша, пекинской капусты и приправ. Со временем японские повара расширили вариации начинок для гёдза. У нас можно заказать это вкусное блюдо, кроме традиционного варианта, также с начинками из курицы, креветок, овощей и даже фруктов.
Что такое гёдза?
Во многих кухнях пельмени подаются на стол в отварном виде и достаточно часто — вместе с бульоном. Японские гёдза не варятся, а жарятся, что и объясняет их необычный пикантный вкус. Есть варианты, предназначенные и для варки — эти пельмени гёдза имеют куда более плотное тесто, которое не даёт соку выливаться в кастрюлю при кипении.
Виды пельменей гёдза из Японии
Существует много видов жареных японских пельменей. Яки-гёдза жарятся с использованием малого количества растительного масла, а вот для агэ-гёдза понадобится фритюр. В Стране Восходящего Солнца очень любят эби-гёдза — пельмени с начинкой из креветок. Это блюдо получается достаточно лёгким, а сочетание продуктов создаёт удивительную гармонию вкуса.
Как приготовить гёдза?
У нас в интернет-магазине можно купить пельмени гёдза в виде замороженных полуфабрикатов. При приготовлении яки-гёдза (жареных гёдза) их сначала обжаривают с небольшим количеством растительного масла (обжарку производят только с одной стороны, до румяной корочки), затем добавляют в сковороду с пельменями немного воды и доводят их до готовности под крышкой, создавая эффект пароварки.
Пельмени гёдза имеют характерную форму полумесяца и узнаваемый шов, сформированный в виде нескольких складочек. Тесто для гёдза японские повара готовят по особому рецепту. Тесто должно быть достаточно крепким, чтобы не порваться, не должно пропускать влагу, запечатывая внутри сок от начинки, и при этом должно быть тонким, чтобы пельмени быстро приготовились.
Гёдза подают с различными соусами для обмакивания. Очень вкусны эти пельмени с соевым соусом, а также с дип-соусом из смеси соевого соуса, рисового уксуса и кунжутного масла. В нашем интернет-магазине можно купить уже готовые соусы для обмакивания на любой вкус в большом ассортименте.
