Жаркое из соевого мяса по-корейски

Pic

Жаркое из соевого мяса по-корейски

В обычном жареном мясе содержится много калорий, и оно долго готовится. Если вы придерживаетесь вегетарианской диеты или у вас нет времени на разморозку и приготовление обычного мяса, такое блюдо придется вам по вкусу! Не беспокойтесь о питательности соевого мяса. В нем содержится большое количество белка и совсем немного жира. Порция соевого мяса вполне может заменить полноценный прием пищи.

Поккым с соевым мясом. Диетическое вегетарианское блюдо.

Ингредиенты:

соевое мясо 250-300 г.,

паприка разных цветов по 1/2 шт. каждой,

сладкий перец 1 шт., лук 1/2 шт.

Для соуса:

соус для стейков 3 ст.л.,

кетчуп 3 ст.л.,

немного сахара (по вкусу),

соевый соус 1 ст.л.,

столовое вино 1 ст.л.,

мелко нарезанный чеснок 1 ст.л.

1. Первым делом нарежьте паприку и сладкий перец.

Паприка и сладкий перец для Поккыма с соевым мясом.

Порезанный сладкий перец и паприка для Поккыма с соевым мясом.

2. Хорошо разогрейте сковороду и обжарьте мелко нарезанный чеснок до золотистого цвета.

Разогретая сковорода для Поккыма с соевым мясом.

3. Вымочите соевое мясо в воде в течение 30 минут, после чего промойте 2-3 раза под проточной водой, слейте оставшуюся жидкость (мясо уже нарезано кусочками, но если вы хотите сделать их мельче, порежьте как вам удобно после вымачивания). Обжарьте на сковороде вместе с луком.

Жареное соевое мясо для Поккыма.

4. После 2-3 минут обжаривания на среднем огне, добавьте соус.

Ингредиенты для Поккыма с соевым мясом.

5. Хорошо перемешайте и добавьте приправы, затем подготовленные овощи.

Жареное соевое мясо для Поккыма.

Овощи и соевое мясо для Поккыма.

6. Обжарьте на сильном огне в течение нескольких минут. Секрет вкусного блюда заключается в добавлении хрустящего перца, поэтому не нужно слишком долго тушить овощи. Поккым из соевого мяса готов!

Диетический Поккым с соевым мясом.

Почему не следует слишком долго тушить овощи?

Если тушить или обжаривать овощи слишком долго при высокой температуре, они потеряют форму, не будут хрустеть, и что самое важное, количество витаминов значительно снизится. Поэтому всегда следите за временем приготовления и проверяйте готовность.

Приятного аппетита!

AlfaSystems GoPro GP261D21