Корейская кухня

Уважаемые читатели, представляем вам Лилию Евгеньевну Алексеенко, ведущую рубрики "Рецепты китайской кухни"

В жизни есть встречи...

Лилия Алексеенко- ведущая рубрики Китайская кухня

Лилия Евгеньевна, назначена дежурной по китайской кухне, почему по китайской?

В жизни есть встречи, которые разворачивают жизненную линию в совершенно неожиданном направлении. Такой стала для меня много лет назад встреча с молодой китайской девушкой из Тайваня. Мы были знакомы совсем немного времени, не могли общаться по незнанию языка, но она пришла меня навестить в момент тяжелой болезни. Принесла не конфеты, не сладости, она принесла картошку, макароны и курицу, это тронуло до глубины души. Когда она уезжала из России на родину, мы обе плакали.

Много лет спустя, у меня возникла возможность изучать китайский язык, и я ею успешно воспользовалась. Мне интересно всё, что связано с Китаем: язык, традиции, культура, история, отношения между людьми. Благодаря Интернету я общаюсь с китайцами разных возрастов и профессий, два раза одна ездила в Китай путешествовать, в последний раз в составе китайских туристических групп в южные провинции Сычуань и Юннань. Я научилась есть рис палочками так же быстро, как китайцы, и полюбила китайскую кухню с ее остротой и пресностью, обилием овощей и возможностью обойтись без мяса и хлеба.

Но главная изюминка китайской кухни – это ее лечебная направленность, как правило, каждое блюдо имеет не только питательную ценность, но и лечебный эффект. А есть и специальный раздел традиционной китайской медицины «лечебное питание», в котором даются рецепты блюд, соединяющих обычные продукты с лекарственными травами и препаратами. Питаясь даже острыми блюдами, не ощущаешь никакой изжоги. Вставая из-за стола после плотного китайского обеда или ужина, не чувствуешь тяжести. И главное, вкусно ешь и не толстеешь!

Здесь будут представлены рецепты блюд с набором продуктов, максимально приближенных к нашим возможностям, переведенные из китайских мастер-классов, или из раздела «лечебное питание» книги по традиционной китайской медицине, или полученные из первых китайских рук.

Cмотреть все китайские продукты

AlfaSystems GoPro GP261D21