Сушёные водоросли вакаме, Корея 40 г...

Сушёные водоросли миёк (вакаме) имеют приятный сладковатый вкус и используются для приготовления многих корейских и японских блюд. В странах Азии водоросли выращивают и употребляют в пищу уже сотни лет, а с 60-х годов XX века, с появлением моды на восточную кухню, они стали экспортироваться в Европу и США.

Водоросли вакамэ – это один из самых питательных вегетарианских продуктов. Они содержат большое количество тиамина, необходимого для нормального развития организма, поддержания работы сердца, нервной и пищеварительной системы. Кроме того, в состав миёк всходит ниацин, участвующий во многих окислительно-восстановительных процессах организма, снижающий количество холестерина в крови и нормализующий состояние кожи.

Исследования Университета Хоккайдо показали, что содержащийся в миёк фукоксантин способствует увеличению активности белка и сжиганию жира, поэтому водоросли включены во многие диеты, основанные на здоровом питании.

Самые популярные блюда с использованием водорослей – это корейский суп «миёккук», который из-за полезных свойств миёк часто употребляют в пищу беременные женщины, и японский салат «гома вакамэ» с кунжутом. Купить водоросли вакаме для приготовления азиатских блюд вы можете в интернет-магазине KorShop.ru.

Рецепт приготовления салата с водорослями

• Налить в миску полтора литра воды, добавить водоросли.
• Добавить две чайные ложки соли и оставить на 10 минут.
• Вылить воду и отжать водоросли.
• Добавить овощи: огурцы, помидоры, листья салата. Заправить соусом или лимонным соком по вкусу.
• Рекомендуется подавать рисом, мясом или рыбой.
• Оставшиеся водоросли хранить в холодильнике в закрытой таре.

Тэги: миёк, вакаме, японская кухня, корейская кухня, морская капуста, сушёные водоросли