Тайский рис Жасмин Royal Elephant Таиланд (2 кг)

Тайский рис Жасмин Royal Elephant Таиланд (2 кг)
Тайский рис Жасмин Royal Elephant Таиланд (2 кг)
Тайский рис Жасмин Royal Elephant Таиланд (2 кг)
Артикул: 1025
УСЛОВИЯ ДОСТАВКИ И ОПЛАТЫ


пр-во Тайланд,

Этот ароматный белый длиннозерный рис выращивают в Таиланде и широко используют в приготовлении блюд восточной кухни, особенно в кухне Юго-Восточной Азии.

Аромат Жасмина напоминает благоухание белого цветка жасмина, потому тайцы и назвали этот рис Khao Dawk Mali («Белый Цветок Жасмина»). Рис с тонким, почти молочным ароматом идеально подходит для приготовления экзотических и пряных блюд, характерных для восточной кухни.

При варке зерна риса "жасмин" немного слипаются, но сохраняют свою идеальную форму и приобретают ослепительный белый цвет.

Этот ароматный рис подходит как для пряных блюд, так и для десертов. Для этого сорта риса наиболее подходит метод варки "под крышкой".

В Таиланде это главный продукт: его готовят с острыми специями и подают как гарнир к рыбе, морепродуктам, мясу, овощам, могут готовить как отдельное блюдо с устричным или рыбным соусом. Также популярны десерты и пудинги из Жасмина на кокосовом молоке, к которым европейцы, как правило, равнодушны.

Рис Жасмин не содержит глютена и является гипоаллергенным и диетическим продуктом.

Как приготовить тайский рис?

Положите 3 чашки риса (для семьи 4 чашки) в кастрюлю. Промойте рис Royal Umbrella только один раз в воде. Добавьте 3,6 чашки воды в кастрюлю с рисом (пропорция 1,2 чашки воды к 1 чашке риса). Накройте кастрюлю с рисом крышкой и поставьте на огонь. Во время приготовления риса не поднимайте крышку и не перемешивайте рис. Подавайте рис горячим.

Рекомендации:

Для получения более мягкого риса добавьте немного больше воды и готовьте более продолжительное время и наоборот для более твердого риса - меньше воды и меньше время приготовления.

Пропорции риса и воды при варке:

Время варки рис
вода
янв-март
1 чашка
1 чашка
апрель-июнь
1 чашка 1,25 чашка
июль-декабрь
1 чашка 1,5 чашка

Китайская кухня

Сладкий рис с чесноком, креветками и рукколой

6 персон, 20 мин приготовления

  • Уксус рисовый для суши100 г
  • Рис жасминовый1/2 кг
  • Сахар тростниковый50 г
  • Руккола100 г
  • Масло кунжутное50 г
  • Чеснок12 зубчиков
  • Креветки1/2 кг
  • Соус рыбный3 столовые ложки
  • Лимоны2 штуки
  • Кинза50 г

 Подробнее


Описание

пр-во Тайланд, Royal Elephant. Срок годности 2 года.

Этот ароматный белый длиннозерный рис выращивают в Таиланде и широко используют в приготовлении блюд восточной кухни, особенно в кухне Юго-Восточной Азии.

Аромат Жасмина напоминает благоухание белого цветка жасмина, потому тайцы и назвали этот рис Khao Dawk Mali («Белый Цветок Жасмина»). Рис с тонким, почти молочным ароматом идеально подходит для приготовления экзотических и пряных блюд, характерных для восточной кухни.

При варке зерна риса "жасмин" немного слипаются, но сохраняют свою идеальную форму и приобретают ослепительный белый цвет. Этот ароматный рис подходит как для пряных блюд, так и для десертов. Для этого сорта риса наиболее подходит метод варки "под крышкой".

В Таиланде это главный продукт: его готовят с острыми специями и подают как гарнир к рыбе, морепродуктам, мясу, овощам, могут готовить как отдельное блюдо с устричным или рыбным соусом. Также популярны десерты и пудинги из Жасмина на кокосовом молоке, к которым европейцы, как правило, равнодушны.

Рис Жасмин не содержит глютена и является гипоаллергенным и диетическим продуктом.

Как приготовить тайский рис?

Положите 3 чашки риса (для семьи 4 чашки) в кастрюлю. Промойте рис
Royal Umbrella только один раз в воде. Добавьте 3,6 чашки воды в кастрюлю с рисом (пропорция 1,2 чашки воды к 1 чашке риса). Накройте кастрюлю с рисом крышкой и поставьте на огонь. Во время приготовления риса не поднимайте крышку и не перемешивайте рис. Подавайте рис горячим.

Для получения более мягкого риса добавьте немного больше воды и готовьте более продолжительное время и наоборот для более твердого риса - меньше воды и меньше время приготовления.

Китайская кухня

Сладкий рис с чесноком, креветками и рукколой

6 персон, 20 мин приготовления

  • Уксус рисовый для суши100 г
  • Рис жасминовый1/2 кг
  • Сахар тростниковый50 г
  • Руккола100 г
  • Масло кунжутное50 г
  • Чеснок12 зубчиков
  • Креветки1/2 кг
  • Соус рыбный3 столовые ложки
  • Лимоны2 штуки
  • Кинза50 г

  • В отдельной кастрюльке поставить вариться жасминовый рис. А вок разогреть, влить туда кунжутное масло и слегка обжарить в нем мел­ко нарезанный чеснок, ни в коем случае не допустив пережаривания, иначе чеснок будет горчить.
  • Выжать в вок сок двух лимонов, добавить рыбный соус, уксус для суши, сахар и креветки. Тушить все это до тех пор, пока бульон из сока, уксуса и масла не начнет интенсивно кипеть; как только это случится, сделать огонь потише.
  • Надо подгадать, чтобы к этому моменту жасминовый рис был сварен на четыре пятых от полной готовности. Сделать это просто. Обычно на упаковке пишут, что этот рис варится до полной готовности пятнадцать-семнадцать минут. Следовательно, надо варить его минут тринадцать. И постараться за это время успеть завершить все манипуляции с соком и креветками.
  • В кипящий бульон надо бросить рукколу, кинзу и всыпать рис вместе с остатками воды, если таковые имеются. Перемешать рис с креветками и бульоном. Накрыть сковороду крышкой, выключить огонь и дать постоять еще минуты две-три. За это время рис дойдет до кондиции и пропитается соусом.

Если под рукой не оказалось специального соуса для суши, эту проблему можно решить, смешав обычный рисовый уксус с рисовой водкой и сахаром. Если под рукой нет рисовой водки, в качестве паллиатива сгодится сладкий херес.

Рецепт взят с сайта eda.ru

Характеристики

Артикул
1025
Вес
2
Отзывы
Загрузка...

Рекомендуемые товары

В данном разделе товары отсутствуют

Персональные рекомендации

AlfaSystems GoPro GP261D21