Тайский рис Жасмин Sun Bird, Таиланд, 5 кг

Тайский рис Жасмин Sun Bird, Таиланд, 5 кг
Тайский рис Жасмин Sun Bird, Таиланд, 5 кг
Тайский рис Жасмин Sun Bird, Таиланд, 5 кг
Артикул: 1103 (1)
Ближайшая доставка по Москве
09.12.16 9:00 - 22:00
УСЛОВИЯ ДОСТАВКИ И ОПЛАТЫ


Превосходный рис, нежный и ароматный, является гипоаллергенным и диетическим продуктом. Основа для блюд тайской кухни.

 Подробнее

Описание

пр-во Тайланд, срок годности 2 года

Рис Жасмин не содержит глютена и является гипоаллергенным и диетическим продуктом.

 

Нежный ароматный рис родиной из Таиланда, ведь именно там выращивается самый лучший в мире жасминовый рис.

 

Рис имеет тонкий, почти молочный аромат, идеален для приготовления экзотических и пряных блюд азиатской кухни.

 

Вареный рис "жасмин" сохраняет свою идеальную форму и приобретает ослепительный белый цвет. Этот ароматный рис подходит как для пряных блюд, так и для десертов.

 

В Таиланде его готовят с острыми специями и подают как гарнир к рыбе, морепродуктам, мясу, овощам, могут готовить как отдельное блюдо с устричным или рыбным соусом. Также популярны десерты и пудинги из Жасмина на кокосовом молоке, к которым европейцы, как правило, равнодушны.

 

Способ приготовления:

 

Положите 3 чашки риса (для семьи 4 чашки) в кастрюлю. Промойте рис жасмин
только один раз в воде. Добавьте 3,6 чашки воды в кастрюлю с рисом (пропорция 1,2 чашки воды к 1 чашке риса). Накройте кастрюлю с рисом крышкой и поставьте на огонь. Во время приготовления риса не поднимайте крышку и не перемешивайте рис. Подавайте рис горячим.

 

Пропорции риса и воды при варке:

 

Время варки рис вода
янв-март 1 чашка 1 чашка
апрель-июнь 1 чашка 1,25 чашка
июль-декабрь 1 чашка 1,5 чашка

 

 

 

Рекомендации:

 

 

Для получения более мягкого риса добавьте немного больше воды и готовьте более продолжительное время и наоборот для более твердого риса - меньше воды и меньше время приготовления.

 

Рецепт китайской кухни

Сладкий рис с чесноком, креветками и рукколой

на 6 персон,

20 мин приготовления

 

 

  • Уксус рисовый для суши100 г
  • Рис жасминовый1/2 кг
  • Сахар тростниковый50 г
  • Руккола100 г
  • Масло кунжутное50 г
  • Чеснок12 зубчиков
  • Креветки1/2 кг
  • Соус рыбный3 столовые ложки
  • Лимоны2 штуки
  • Кинза50 г

В отдельной кастрюльке поставить вариться жасминовый рис. А вок разогреть, влить туда кунжутное масло и слегка обжарить в нем мел­ко нарезанный чеснок, ни в коем случае не допустив пережаривания, иначе чеснок будет горчить.


Выжать в вок сок двух лимонов, добавить рыбный соус, уксус для суши, сахар и креветки. Тушить все это до тех пор, пока бульон из сока, уксуса и масла не начнет интенсивно кипеть; как только это случится, сделать огонь потише.


Надо подгадать, чтобы к этому моменту жасминовый рис был сварен на четыре пятых от полной готовности. Сделать это просто. Обычно на упаковке пишут, что этот рис варится до полной готовности пятнадцать-семнадцать минут. Следовательно, надо варить его минут тринадцать. И постараться за это время успеть завершить все манипуляции с соком и креветками.

  • В кипящий бульон надо бросить рукколу, кинзу и всыпать рис вместе с остатками воды, если таковые имеются. Перемешать рис с креветками и бульоном. Накрыть сковороду крышкой, выключить огонь и дать постоять еще минуты две-три. За это время рис дойдет до кондиции и пропитается соусом.

 

Если под рукой не оказалось специального соуса для суши, эту проблему можно решить, смешав обычный рисовый уксус с рисовой водкой и сахаром. Если под рукой нет рисовой водки, в качестве паллиатива сгодится сладкий херес.

 

 

Источник: eda.ru

Характеристики

Артикул
1103 (1)
Вес
5
Отзывы
Загрузка...

Рекомендуемые товары

В данном разделе товары отсутствуют

Персональные рекомендации

AlfaSystems GoPro GP261D21