Улун с морозного пика, с молочным ароматом (Най Сян Дун Дин №130 Тайвань ) 50 г

Улун с морозного пика, с молочным ароматом (Най Сян Дун Дин №130 Тайвань ) 50 г
Улун с морозного пика, с молочным ароматом (Най Сян Дун Дин №130 Тайвань ) 50 г
Улун с морозного пика, с молочным ароматом (Най Сян Дун Дин №130 Тайвань ) 50 г
Артикул: 14102
Цена
300 руб.
УСЛОВИЯ ДОСТАВКИ И ОПЛАТЫ

Срок годности: 04.2017

Най Сян Дун Дин (Молочный улун с морозного пика)

Сбор: 2012, апрель, пр. Фуцзянь

В настоящее время существует масса тонких технологий производства чая, которые позволяют добиться не только нужного аромата и вкусовых свойств этого продукта, но и определенного оттенка и цвета чайных листьев. Своеобразной "цветовой изюминкой" в чайном семействе является чай улун (он же иногда произносится как оолонг). Его второе название - бирюзовый чай - говорит само за себя.

В некотором смысле этот сорт можно назвать "гибридным", поскольку в нем великолепно сочетаются свойства как зеленого, так и красного чая. В процессе изготовления чая производится частичная ферментация, затрагивающая в основном лишь край листа. Такой способ обработки позволяет сохранить массу природных полезных свойств продукта.

Для того чтобы добиться характеристик, присущих истинному чаю, все тонкости процессов производства должны быть полностью соблюдены. Насыщенный, слегка пряный аромат обусловливается использованием листьев, собранных со зрелого чайного куста. Причем листы такого чая обязательно должны быть цельными.

Свежесобранные чайные листочки просушиваются на солнце в течение часа, а затем их убирают в корзины и помещают в тенистое место. Здесь уже начинает происходить ферментация листа. Ежечасно собранные листья перемешивают и аккуратно разминают. Благодаря этому ферментация происходит неравномерно и частично, что создает мозаику оттенков и разнообразных вкусов чая. Завершающим этапом становится тщательная просушка чая.

Одной из разновидностей чая является улун молочный. Данный продукт имеет выраженный аромат и вкус молочной карамели, который достигается путем пропитки парообразным молочным экстрактом на промежуточной стадии производства. Данная технология получила название Най Сяу.

Если вы до сих пор ни разу не попробовали такой сорт чая, советуем вам сделать это непременно. Чай улун подарит вам раскрывающийся словно бутон, незабываемый мягкий вкус и шлейф неповторимого аромата, а также укрепит ваш иммунитет за счет содержащихся в нем витаминов и минералов. Только такой чай среди множества разнообразных чайных сортов способен придать бодрости усталому, но успокоить и расслабить в стрессовых ситуациях.

Этот благородный чай соответствует самым высоким принятым стандартам качества.

История чая Най Сян Дун Дин (Улун с морозного пика)
Небольшая гора Дун Дин (Морозная Вершина) - одно из нескольких самых знаменитых чайных мест Тайваня. Именно тут в 1972 году было устроено первое на Тайване чайное соревнование на лучший местный улун, целью которого было подтолкнуть фермеров к постоянному совершенствованию своего чая. С того времени это соревнование проводится каждый год, во второй половине мая. Нескольких тысяч фермеров представляют на конкурс образцы своего чая. Лучшие титестеры дегустируют и оценивают все образцы, выбирая из них один, достойный титула «Чемпиона», чай-победитель сразу раскупается по цене в несколько тысяч долларов за килограмм. Улуны, которые не победили, стоят не так дорого, однако тоже очень ценятся. Традиционно Дун Дин имеет сферическую скрутку, незначительный уровень ферментации и достаточно сильную обжарку. Необычайно насыщенный, даже несколько пьянящий вкус, с яркими печеными нотами заметно выделяет этот чай среди других чаев.
Дун Дин относится к слабоферментированным улунам с плотной полусферической скруткой. Он отлично подойдет любителям красного (называемого у нас черным) чая, собравшимся попробовать чай бирюзовый. Сильная степень прожарки придает Дун Дин Улуну особый, "печеный” вкус. Чашка Дун Дин перед едой способствует пробуждению аппетита.
Название Дун Дин, одного из наиболее знаменитых улунов Тайваня, переводится как "Улун с Морозного Пика". Настоящий Дун Дин производится только в г. Лугу уезда Наньтоу. Здесь, в центральн Подробнее


Описание

Най Сян Дун Дин (Молочный улун с морозного пика)

Сбор: 2013, апрель, пр. Фуцзянь

В настоящее время существует масса тонких технологий производства чая, которые позволяют добиться не только нужного аромата и вкусовых свойств этого продукта, но и определенного оттенка и цвета чайных листьев. Своеобразной "цветовой изюминкой" в чайном семействе является чай улун (он же иногда произносится как оолонг). Его второе название - бирюзовый чай - говорит само за себя.

В некотором смысле этот сорт можно назвать "гибридным", поскольку в нем великолепно сочетаются свойства как зеленого, так и красного чая. В процессе изготовления чая производится частичная ферментация, затрагивающая в основном лишь край листа. Такой способ обработки позволяет сохранить массу природных полезных свойств продукта.

Для того чтобы добиться характеристик, присущих истинному чаю, все тонкости процессов производства должны быть полностью соблюдены. Насыщенный, слегка пряный аромат обусловливается использованием листьев, собранных со зрелого чайного куста. Причем листы такого чая обязательно должны быть цельными.

Свежесобранные чайные листочки просушиваются на солнце в течение часа, а затем их убирают в корзины и помещают в тенистое место. Здесь уже начинает происходить ферментация листа. Ежечасно собранные листья перемешивают и аккуратно разминают. Благодаря этому ферментация происходит неравномерно и частично, что создает мозаику оттенков и разнообразных вкусов чая. Завершающим этапом становится тщательная просушка чая.

Одной из разновидностей чая является улун молочный. Данный продукт имеет выраженный аромат и вкус молочной карамели, который достигается путем пропитки парообразным молочным экстрактом на промежуточной стадии производства. Данная технология получила название Най Сяу.

Если вы до сих пор ни разу не попробовали такой сорт чая, советуем вам сделать это непременно. Чай улун подарит вам раскрывающийся словно бутон, незабываемый мягкий вкус и шлейф неповторимого аромата, а также укрепит ваш иммунитет за счет содержащихся в нем витаминов и минералов. Только такой чай среди множества разнообразных чайных сортов способен придать бодрости усталому, но успокоить и расслабить в стрессовых ситуациях.

Этот благородный чай соответствует самым высоким принятым стандартам качества.

История чая Най Сян Дун Дин (Улун с морозного пика)
Небольшая гора Дун Дин (Морозная Вершина) - одно из нескольких самых знаменитых чайных мест Тайваня. Именно тут в 1972 году было устроено первое на Тайване чайное соревнование на лучший местный улун, целью которого было подтолкнуть фермеров к постоянному совершенствованию своего чая. С того времени это соревнование проводится каждый год, во второй половине мая. Нескольких тысяч фермеров представляют на конкурс образцы своего чая. Лучшие титестеры дегустируют и оценивают все образцы, выбирая из них один, достойный титула «Чемпиона», чай-победитель сразу раскупается по цене в несколько тысяч долларов за килограмм. Улуны, которые не победили, стоят не так дорого, однако тоже очень ценятся. Традиционно Дун Дин имеет сферическую скрутку, незначительный уровень ферментации и достаточно сильную обжарку. Необычайно насыщенный, даже несколько пьянящий вкус, с яркими печеными нотами заметно выделяет этот чай среди других чаев.
Дун Дин относится к слабоферментированным улунам с плотной полусферической скруткой. Он отлично подойдет любителям красного (называемого у нас черным) чая, собравшимся попробовать чай бирюзовый. Сильная степень прожарки придает Дун Дин Улуну особый, "печеный” вкус. Чашка Дун Дин перед едой способствует пробуждению аппетита.
Название Дун Дин, одного из наиболее знаменитых улунов Тайваня, переводится как "Улун с Морозного Пика". Настоящий Дун Дин производится только в г. Лугу уезда Наньтоу. Здесь, в центральной части Тайваня, и находится гора под названием "Морозный Пик”. Несмотря на скромную ее высоту (около 800 метров), чай, выращенный здесь, невероятно известен.
Аромат чая Дун Дин глубокий, насыщенный, карамельный, немного напоминающий запах спелых фруктов. Вкус «печеный», насыщенный, слегка терпкий. Послевкусие танинное, яркое. Цвет настоя темно-янтарный. Чай молочный улун повышает настроение, улучшает самочувствие, стимулирует аппетит.

Cпособ заваривания:
Расчёт чая улун: 3 г на 150-200 мл.
Чайник и чашки предварительно прогреть кипятком
Залить чайник с заваркой горячей водой ≈ 90 C° и через 1-2 секунды слить
Выждать 2 минуты и залить чайник вновь, водой ≈ 75-85 C° и настоять 2-3 минуты
Заваривать можно несколько раз.

Характеристики

Артикул
14102
Вес
0.05
Отзывы
Татьяна Митянова 12.11.2016
хорошо
Достоинства:
Прекрасный аромат.
Недостатки:
Могут попадаться веточки.
Комментарий:
Душистый и бодрящий, и это самые главные качества для такого сорта чая. Приобретала две упаковки, в одной из которых попались не чайные листочки, но и чайные веточки, что ли? На вкус и качество заварки это не повлияло, но при следующей покупке буду иметь ввиду.
Любовь 08.04.2015
отлично
Комментарий:
Этот чай действительно превосходен! Аромат просто божественный. Я в магазине такого не покупала раньше. Беру теперь только в коршопе.спасибо.
 

Оставить отзыв

Оценка:               
Достоинства
Недостатки
Комментарий
Ваше имя
E-mail
Введите текст с картинки:
Все поля формы обязательны
Отзыв будет опубликован после проверки модератором

Рекомендуемые товары

316 руб.
Сбор: 2012, апрель, пр. Фуцзянь Улунский чай Те Гуаньинь №150 Железная Бодхисаттва Гуаньинь можно с уверенностью назва...
383 руб.
Сбор: 2012, май, пр. Тайвань Это прекрасный вариант для первого знакомства человека с миром тайваньских улунов. В нем...
249 руб.
Большой красный халат Сбор: 2012, апрель, пр. Фуцзянь Самый знаменитый улун с севера провинции Фу...
612 руб.
"Красный улун" - знаменитый тайваньский чай, изготовленный по уникальной технологии без доступа кислорода. Усиливает моз...
862 руб.
Элитный тайваньский Улун, в котором благодаря технологии сохраняется максимальное количество гамма-аминомасляной кислоты...

Персональные рекомендации

AlfaSystems GoPro GP261D21