Красная мелкая фасоль (адзуки), 1 кг.

Красная мелкая фасоль (адзуки), 1 кг.
Красная мелкая фасоль (адзуки), 1 кг.
Красная мелкая фасоль (адзуки), 1 кг.
Артикул: 6019
Ближайшая доставка по Москве
29.03.24 10:00 - 22:00
УСЛОВИЯ ДОСТАВКИ И ОПЛАТЫ
  • Pic Бесплатная доставка
    по Москве от 2900 руб.
  • Pic Гарантия возврата товара
  • Pic Система скидок при заказе
    от 4000 руб.
   Почтой или ТК - отправляем
Срок годности: -
Мелкая красная фасоль адзуки, которая используется в Корее, Японии и Китае для приготовления самых разных блюд, начиная от десертов и заканчивая супами. Эта фасоль варится меньшее количество времени, по сравнению с другими бобовыми. Идеально подойдёт для приготовления красной бобовой пасты и пирожных моти. 
Отзывы покупателей
Заказала для пасты анко. Всё как на подбор:яркие, чистые, без механических повреждений.
Все отзывы (6)

Вам может понравиться

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

Характеристики

Артикул 6019
Вес (брутто), кг 1
Страна Китай
Посылаем почтой или ТК отправляем
Упаковка Полиэтилен
Условия хранения в темном месте при температуре от 0 до 25 град.

Адзуки (адуки, азуки, adzuki beans) – очень популярная бобовая культура в Корее, Японии, Китае и других азиатских странах. Из адзуки можно приготовить сладкую красную бобовую пасту (см. рецепт ниже), которая используется для начинок в различные сладости, в десертах, в сладких супах. Адзуки не нужно замачивать, и он варится всего минут 40, что дает ему преимущество перед другими бобовыми. Также эту красную фасоль можно прорастить и добавлять в качестве витаминной составляющей в салаты.

Интересно, что адзуки распространился из Китая в Корею, Японию и другие азиатские страны около 1000 лет назад. Эта бобовая культура больше всего выращивается и изучается. Так последние генетические исследования показали, что адзуки была одомашнена в Гималаях.

Адзуки относится к роду Вигна (Vigna) семейства бобовые. Раньше ее относили к роду фасоль, но в 1970 году выделили зеленый маш и красный маш адзуки в отдельный род.

Название адзуки появилось из японского языка, заимствованное из китайского, означает маленькая фасоль. В разговорном китайском Адзуки называют хонгдоу и чидоу, что означает «красная фасоль».

Как и зеленый маш, так и красный маш адзуки не требует замачивания перед приготовлением, у него приятный нежный вкус и сладковатый аромат. В Азии адзуки используется для сладостей мочи, тайяки, дайфуку и других, смешивая с сахаром, водой, крахмалом и др.

Наиболее известная сладость - рисовые шарики с начинкой из бобовой пасты. Сладкая паста из адзуки называется у японцев «ан», ею можно наполнять пирожные, вафли, кексы, пряники. Кроме Адзуки для приготовления такой пасты могут использоваться и другие бобовые, но ан из Адзуки – самый выигрышный вариант благодаря ее насыщенному красному цвету, сладкому аромату и характерной зернистой структуре.

Бобовая паста широко используется и в китайской кухне – в сладких блюдах тангуян, зонгзи, лунных пряниках, баози и даже в мороженом. Во многих китайских ресторанчиках подают «сладкий суп из красной фасоли», в его состав входит Адзуки, сваренная с сахаром, семена лотоса, цукаты. В Сомали Адзуки со сливочным маслом и сахаром – основа для популярного блюда камбууло. А еще Адзуки проращивают и варят для получения горячего напитка, похожего на чай.

Рецепт красной бобовой пасты

Залейте красную мелкую фасоль водой на несколько часов, чтобы разбухла, поставьте на огонь. Когда вода закипит, замените воду и поставьте вариться до готовности. Отлейте воду в дополнительную емкость. К вареной фасоли добавьте коричневый сахар по вкусу, перемешайте и тщательно раздавите, добавляйте понемногу воду от фасоли, доводя до нужной консистенции.

Отзывы
Татьяна Бабушкина 01.08.2019
отлично
Достоинства:
Чистенькая, красивая
Недостатки:
Нет
Комментарий:
Заказала для пасты анко. Всё как на подбор:яркие, чистые, без механических повреждений.
Тимур 11.12.2015
отлично
Комментарий:
Привезли вовремя, качество хорошее, я доволен. спасибо!
Дмитрий 05.02.2014
отлично
Комментарий:
Спасибо за ответ. Действительно, по телефону (в отличии от формы на сайте) вопрос решили без проблем и очень оперативно, замену привезли на следующий день после обращения, текущая поставка хорошая.
Админ 28.01.2014
отлично
Комментарий:
Дмитрий, у нас действительно была партия фасоли неважного качества, которое не отследили. На данный момент мы произвели возврат поставщику. Вы можете обменять фасоль, позвоните по общему телефону магазина.
Админ 28.11.2013
отлично
Комментарий:
Ольга, огромное спасибо за Ваши отзывы!
Ольга 14.11.2013
отлично
Комментарий:
По-моему это единственный магазин, где есть адзуки, уже обыскались, и наконец нашли!! Мы делаем японское блюдо анко и моти с анко, это очень вкусно!!! И вообще нам очень нравится этот магазин!=) Ваши постоянные покупатели.
 
Загрузка...

Рекомендуемые товары

Персональные рекомендации

Pic

ПХАТЧУК (팥죽): каша, отгоняющая злых духов

Вот и пролетел год, скоро новогодние праздники, и мама сказала купить красные бобы и рисовую муку для корейских галушек «огуря». Неминуемо, каждый год она варит 22 декабря эту красную бобовую кашу, в которой плавают белые рисовые шарики.


AlfaSystems GoPro GP261D21