Соевое мясо в пост

Из сои делают массу продуктов - молоко, масло, мясо, йогурты, тофу, мисо, соуcы, пасты, муку и многое другое. Соевые продукты ценят за лецитин - вещество, восстанавливающее клетки головного мозга – что в свою очередь улучшает память и концентрацию, придавая ясность и скорость мыслительному процессу. Тот же лецитин улучшает обмен веществ и контролирует уровень холестерина в крови.


соевое мясо мясо в пост рецепты советы состав как готовить


В сое содержится растительный белок, который быстрее и легче усваивается нашим организмом, и является достойной альтернативой животному белку. Соевые продукты являются важным компонентом питания вегетарианцев, приверженцев здорового образа жизни и всех тех, кто следит за своим весом. В странах Европы и России соя довольно широко используется вместо мяса.


соевое мясо мясо в пост рецепты советы состав как готовить


Соевое мясо относится к диетическим продуктам. Уровень калорийности настолько низкий, что врачи и диетологи рекомендуют его включать в рацион людям страдающим от избыточного веса, ожирения и имеющим хронические заболевания. Исключение составляют лишь беременные женщины и подростки в период взросления.

Соевая баранина, говядина, птица, содержат много белка и мало жира.
Соевое мясо богато:
минералами – кальций, калий, фосфор, магний, железо (способствуют укреплению костей, замедляют развитие остеопороза);
витаминами В1, В2, Е, Н;
насыщенно аминокислотами и биологически активными соединениями;
содержит дневную потребность человека в белке.

Соевое мясо делают из обезжиренной соевой муки и масла соевых бобов. 
По структуре и консистенции оно действительно напоминает мясо, но соя быстрее усваивается и лучше переваривается в организме, чем обычное животное мясо:


курица, утка, индейка – до 2 часов;


говядина и баранина до 4 часов; 


свинина более 5 часов.


На заметку: чем дольше пища находится в вашем желудке, тем быстрее стареет и изнашивается ваш организм. Соевое же мясо быстро расщепляется, не откладывается и не накапливается в организме, при этом имеет продолжительный эффект насыщения.


соевое мясо мясо в пост рецепты советы состав как готовить


С соевым мясом можно приготовить и плов, и гуляш, шницель или любимые макароны по-флотски. Добавить в суп, запеканку, рагу или салат оливье. Сделать котлеты, тефтели и фрикадельки. Оно отлично сочетается с зеленью, овощами, рисом и лапшой.
Кстати, в отличии от обычного мяса, соевое мясо можно сочетать с картофелем, они совместимы и прекрасно усваиваются.

(для переваривания обычного мяса и картофеля необходимо участие разных желудочных соков, что затрудняет и замедляет работу желудка, и пища начинает просто бродить в животе)
На заметку: животное мясо не сочетается с картофелем, макаронами, хлебом и рисом, и легко усваивается лишь с овощами и зеленью.


соевое мясо мясо в пост рецепты советы состав как готовить


Учитывая каким порой сомнительным выглядит состав колбас, сарделек и котлет в супермаркетах, стоит призадуматься. Безусловно все индивидуально, но соевое мясо стоит попробовать, ведь оно может попасть в перечень ингредиентов ваших любимых блюд, позволить расширить ассортимент привычных домашних блюд.

соевое мясо мясо в пост рецепты советы состав как готовить


Соевое мясо можно варить, тушить и запекать. Готовить со специями, соусами и приправами, а так же предварительно мариновать и жарить на гриле. Другими словами, соблюдать привычную вам рецептуру приготовления мяса и мясных блюд.

Рекомендуемые товары

179 руб.
Соевое молоко с шафраном обладает слегка пряным ароматом и отличается нежным сладковатым вкусом. Здоровый низкокалорийны...
50 руб.
Используется для приготовления соевого молока, соевого творога - тофу (тыбу), для проращивания. Пр-во Россия, развесная...
159 руб.
Соевое молоко с чудесным ванильным вкусом. Можно употреблять при непереносимости лактозы и во время строгой вегетарианск...
82 руб.
Используется для приготовления соевого молока, соевого творога - тофу (тыбу), подходит для проращивания. Пр-во Россия,...
159 руб.
Нежное соевое молоко с банановым пюре. Вкусный диетический продукт с высоким содержанием витаминов и растительного белка...
AlfaSystems GoPro GP261D21