Лучший кофе - вкусный кофе!

Кофе действительно влияет на настроение, причем благотворно, поэтому одна или две чашечки кофе с утра – уже у многих стала традицией. Кто-то пьет с молоком, сливками, с корицей, имбирем, печеньем, вафлями, орешками или конфеткой. Особые ценители любят исключительно чистый, насыщенный кофе без каких-либо дополнений, с густой бархатистой пенкой. Кофе бодрит, улучшает внимание, помогает сконцентрироваться, делает утро уютным и ясным, вселяет позитив, и должный настрой на весь предстоящий день. Стоит пропустить этот милый утренний кофейный ритуал, как ты ловишь себя на мысли, что ты о нем думаешь.

Наше стереотипное мышление, часто связывает хороший кофе исключительно с Бразилией. Да, на нее приходится более 40% мирового производства. Но, на самом деле, стран-производителей качественного кофе довольно много - Мексика, Индонезия, Африка, Колумбия, Индия, безусловно, родоначальница Эфиопия, ну и конечно Вьетнам. Просто по всей Бразилии экспорт кофе поставлен на коммерческий поток. Вследствие чего, на рынке большой выбор «кофейных смесей», поэтому найти хороший качественный кофе, стало достаточно трудно.

На заметку:  Вьетнамский кофе отличается более сильным, ярко-выраженным кофейным ароматом, мягким вкусом и приятным послевкусием. Причем аромат Вьетнамского кофе варьируется от сладкого-мягкого, нежного-насыщенного, до аромата с приятной долгоиграющей горчинкой.

Вкус кофе зависит от того, насколько тщательно и каким способом кофейные зерна были просушены, от степени их обжарки, от выбранного помола, от того, Арабика это или Робуста, а так же в каких климатических условиях произрастали кофейные деревья. Кстати, во Вьетнаме наиболее благоприятные условия для выращивания и получения качественных зерен. Именно здесь производят самую элитную разновидность кофе Копи Лувак. Цена на который за килограмм на аукционах доходит до 4000$. Собирают его в ручную, в экстремальных условиях горных джунглей. По статистике, в год получается не более 20 килограмм. У многих приезжающих во Вьетнам, цель поездки именно попробовать разновидности кофе, передегустировать и обязательно ими масштабно закупиться.

Кроме того, на изысканность и многогранность кофейного аромата влияет способ хранения, упаковка и конечно сам способ приготовления кофе. Составляющих много, поэтому производство качественного кофе довольно трудоемкий процесс. Зато вкусу кофе можно придать шоколадный, карамельный, ореховый оттенок и т.д. За окончательный вкус кофе отвечают более 800 ароматический соединений.

И хотя свою историю кофе начинает с Эфиопии, первыми, достоинства и тонизирующие свойства кофе, оценили Османцы, затем его распробовала уже вся Европа, и с ажиотажем начала пропаганду привычки пить кофе, причем исключительно среди мужчин. Петр I был страстным поклонником кофе, именно он открыл в России первый Кофейный дом, принудительно навязывая сей напиток своим поданным, тем самым распростроняя его в массы.

На заметку: Французский философ и писатель Вольтер выпивал до 50 чашек кофе в день, при этом он прожил до 83 лет. В Японии 1 октября официально признано Днем кофе. Согласно рейтингу стран потребляющих кофе лидирующие позиции занимают Нидерланды, Финляндия, Швеция, Дания. Меньше всего кофе употребляют в Пакистане, Китае и Нигерии.

Постарайтесь не пить кофе на ходу, как обычный тонизирующий напиток. Пейте кофе неспешно, получая от него удовольствие и наслаждение. Выбирайте качественный кофе. Во Вьетнаме кофе входит в пятерку самых приоритетных производимых продуктов. Мы рекомендуем вам попробовать и оценить высококачественные сорта кофе из Вьетнама.